Peerless Georgian aubergine - snabbt och enkelt recept

10.09.2018 Lantligt kök

Här är ett enkelt, prisvärt och viktigast av allt det läckra receptet för omedelbara snacks från aubergine. Hon hjälper dig i alla situationer, särskilt om oväntade gäster kommer till dig. Georgisk aubergine kommer att tilltala alla. De är kryddig och skarp på grund av varm peppar och vitlök. Denna aptitretare passar för alla tillfällen: vare sig det är någon form av semester eller bara middag i familjens cirkel. Dessa aubergine kommer som en full aptitretare, men de kan också serveras med kött, potatis och andra sidorätter.

ingredienser:

auberginefrukter - 2 st .;
bordsalt - 1 tsk;
vitlök - 3-4 kryddnejlikor;
varm paprika (chili) - 1/3 del;
vegetabilisk olja - för att steka aubergine + 1 msk. l. för tankning;
bords vinäger - 1 msk. l.;
persilja / koriandergrönsaker - 1/2 gäng.

Hur man lagar snabb aubergine på georgiska

Först bör du förbereda aubergine: tvätta dem, klipp svansarna och skär frukt i cirklar (20 mm tjocka). Skär inte grönsakerna i för tunna cirklar, eftersom de på detta sätt inte kommer att kunna behålla sin form.

Lägg de skurna blå i en bekväm behållare och strö generöst med kökssalt. Låt stå i 30 minuter. På grund av detta låter grönsaker juicen och ger all bitterhet.

Tappa därefter all vätska och bläck de blå med en pappershandduk. Stek dem sedan i varm luktfri vegetabilisk olja. Du behöver inte steka alla grönsaker på en gång. Vi gör detta i små steg så att varje aubergine cirkel stekas på båda sidor. För att ta bort överskott av solrosolja från grönsaker, klapp dem med en pappershandduk.

Vi förbereder en dressing till vårt mellanmål: hacka vitlök och chilipeppar, hacka greenerna, häll i en matsked olja och vinäger. Slå nu förbandet något med en gaffel.