Läcker stekt kål med korv

8.01.2024 Lantligt kök

Stuvad kål är en ganska tillfredsställande maträtt, och den fyller också kroppen med hälsosamma fibrer som finns i grönsaker. Det är därför det är så populärt och har många matlagningsmöjligheter.Kål förbereds med kött, katrinplommon, morötter, med eller utan tomatpuré, men den enklaste, snabbaste och mest utsökta versionen av maträtten är framför dig.

Bräserad kål med korv är en typ av "bigus" tillverkad av improviserade ingredienser på bara en halvtimme. Prova detta recept med steg-för-steg-bilder så blir du positivt överraskad av den enkla skålen!

ingredienser:

kål - ¼ stort kålhuvud;
korv - 5-6 st .;
lök - ½ stora lök;
tomatpuré - 2 msk. l. med hästrygg;
salt efter smak;
matolja för stekning;
ärter med svartpeppar - 7 st .;
socker - 1 msk. l. utan kulle;
vitlök - 2-3 kryddnejlikor
laurblad - några blad

Hur man lagar stekt kål med korv

Sätt en stekpanna på kaminen, gör eldmediet - i början av tillagningen behöver pannan bara värmas upp. Häll vegetabilisk olja (minst 3 matskedar) i botten av skålen, och medan den värmer, ta bort skalet från löken och skär den i halva ringar. Om du använder en liten lök kan du klippa den i hela ringar. Överför lökskivorna till en stekpanna och stek dem tills de är transparenta, rör om ibland.

Skär kålen på köksbrädan och kom ihåg väl med händerna. Tack vare detta "trick" kommer kålbitarna att gå sönder och släppa juicen: skålen kommer att bli mer anbud i framtiden.

Stek inte löken för mycket: han måste ju steka den med kål. Därför, så snart löken blir transparent, överför kålen till den, blanda och steka dessa två komponenter ytterligare tillsammans.

Lägg tomatpuré i en liten skål eller kopp, tillsätt 200 ml vatten och rör om tills det är jämnt. Häll denna sås i en kastrull med kål. Salt skålen, tillsätt socker och rör om. Täck skålen och sjuda kålen i 15 minuter, och glöm inte att röra om.

Efter 15 minuter, ta bort locket från pannan. Pressa vitlöksklyftan genom pressen direkt in i kålen, placera lagerbladet och svarta pepparkorn på samma plats. Rör om kålen med smaksättningen, tillsätt vatten om det behövs och täck pannan igen.

Frigör rå korvar från filmen och skär dem i cirklar med en tjocklek av 5-7 mm.

Tillsätt skivorna korv i kålen, rör om, täck igen och låt allt sjuda i 10 minuter.

Under denna tid kommer bitar av korv att öka i storlek och vara helt kokta.

Bräserad kål med korv är klar!

Detta är ett recept för en mycket välsmakande och samtidigt enkel maträtt, som kan tillagas nästan oberoende, medan du kommer att städa upp ditt hus eller samtidigt laga en annan maträtt. Bon aptit!