Snabba armeniska stiltomater - Det mest läckra bevisade receptet
Detta är det mest läckra omedelbara armeniska receptet. Och viktigast av allt - den är fantastisk i smak och kommer att tilltala alla älskare av kryddig, salta pickles. Armeniska tomater är mogna eller omogna frukter fyllda med olika greener, paprika och vitlök. Snappen är inte bara original och välsmakande, utan också väldigt vacker, så det är inte synd att lägga det ens på semesterbordet för kära gäster.
ingredienser:
- tomater - 1500 g;
- varm chilipeppar - 1 st .;
- torkad laurbær - 2 blad;
- bordsalt - 110 g;
- grön basilika - 1 gäng .;
- persilja - 1 gäng .;
- koriandergrön - 1 bunt.;
- fänkålgröna - 1 gäng .;
- vitlök - 1 huvud;
- vatten - 2000 ml.
Hur man lagar tomater på armeniska
Från början gör vi en pickle så att den kan svalna innan tomaterna saltas i den. För att göra detta, lösa bordsaltet i vatten och tillsätt torkade lagerblad. Vi sätter saltlaken till kokning och kokar ett par minuter. Ta sedan bort från värmen och ge den en chans att svalna. Tomater väljer små, röda, mogna (även om du för detta recept kan ta och omogna, hård frukt) och utan defekter. Vi tvättar dem, riva av svansar, vid behov. På varje tomat gör vi en skärning tvärs över - det är här vi lägger stoppningen.
Hacka persilja, koriander, basilika och dillgrönsaker och tillsätt dem i en skål. Här skär vi också de skalade chilipepparna och hugger en vitlöksklyftan. Istället för chili kan du ta mark chili. Kryddiga ingredienser kan läggas mer eller mindre, baserat på dina smakpreferenser.
Sedan fyller vi varje frukt med kryddig, doftande fyllning och lägger den i en kruka. Glasbehållare, plastskålar eller emaljerade krukor är bäst lämpade för saltning.
Lägg alla fyllda tomater och fyll dem med kyld saltlösning.
Täck potten med lock eller platta och låt stå i rumstemperatur i 3 dagar.
Tomater på armeniska redo.
(32 betyg, genomsnitt: 4,22 från 5)
Hämtar ...