Tomatsås med basilika för vintern
Detta är ett recept för en underbar sås gjord av mogna tomater och kryddig örter. Doftande kryddor och vitlök gör tomatsås med basilika för vintern i italiensk pikant. Receptet med ett foto hjälper dig att förbereda ett värdigt alternativ till alla köpta ketchups och såser.
Det kan ätas med shashlik, kyckling, stekt potatis, pasta och andra rätter och sidorätter. Vad kan jag säga, du kan till och med bara sprida det på färskt bröd och njuta av den fantastiska smaken och aromen till fullo. Den är något skarp och kommer att tilltala alla utan undantag.
ingredienser:
- tomater - 500 g;
- vitlök - 1-2 kryddnejlikor;
- vegetabilisk olja, luktfri - 2 msk. l;
- kökssalt - 1/3 tsk .;
- granulerat socker - 0,5 tsk;
- kryddor (koriander, paprika, malt paprika) - 1/3 tsk .;
- Färsk grön basilika - 2-3 kvistar.
Hur man lagar tomatsås med basilika för vintern
Vi tvättar tomaterna, gör skär i form av ett kors på varje frukt och lägger dem i kokande vatten i ett par minuter.
Efter det tar vi lätt bort huden och vikar de skalade frukterna i en mixerkopp. Om tomaterna är stora, så skär vi dem för att underlätta dem i flera skivor. Lägg till några kvistar basilika i en mixer, till tomaterna. Du kan ta både gröna och lila greener. Vi avbryter allt med hjälp av en mixer.
Häll potatismos i en behållare med en tät botten och väggar och lägg grytan under ett lock i 30 minuter på låg värme.
Se alltid till att grönsaksmassan inte bränns. Vid tidens slut, ta bort locket och koka ner den framtida såsen till önskad konsistens. Häll i detta kryddor, riven vitlök, bordsalt och granulerat socker.
Tillsätt sedan 2 matskedar luktfri olja, koka i ytterligare fem minuter och se till att ta bort provet.
Om smaken är helt tillfredsställande, ordna såsen i steriliserade burkar och kork.
Bon aptit.
(1 betyg, genomsnitt: 1,00 från 5)
Hämtar ...
