"Berusade" tomater med vodka - ett recept utan sterilisering
Konserverade tomater med vodka för vintern - en ovanlig hemlagad pickle, annorlunda original minnesvärd smak. Detta recept med steg-för-steg-foton är bra för att förbereda för vintern av ett enkelt skäl: tomater med vodka hålls väl utan sterilisering. Endast 30 minuter och pickles gjort.
produkter:
- Tomat - 650 gr.,
- Vodka - 1 tsk,
- vitlök - 2 tänder,
- laurbærblad - 1 st.,
- ärter med svartpeppar - 3 st.,
- lök - 1 st.,
- torkad eller färsk dill - 4 grenar,
- Bords vinäger 9% - ½ msk.,
- Nejlika - 1 st.,
- vatten - 350 ml.
- grovt salt - ½ msk
- granulerat socker - 1 msk.
Processen att tillverka tomater med vodka
Tvätta med läsklösning och sterilisera burken, torka den med flytande droppar På botten låg torra kvistar av gröna, vitlöksklyftor, lökringar, lagerblad, svarta paprika ärtor och kryddnejlika. För dig som föredrar smakrika grönsaker rekommenderar vi att du lägger en halv röd paprika, riven pepparrot eller ingefära.
Tvätta nu tomaterna, torka dem från fukt och lägg dem tätt i en burk till nivån på övre kanten. Det är att föredra att använda för att sömma fingertomaterna.
Att rulla är ovanligt om du använder tomater i olika färger.
För att förhindra att tomaterna spricker huden, bör du hugga frukterna försiktigt med en tandpetare.
Förbered marinaden: häll kallt vatten i kastrullen, upplös granulerat socker och stort bordsalt i den. Sätt på minsta värme, koka upp. Innan beredskap kommer vi att hälla vodka och bordsäger essens i marinad. Istället för vodka kan du använda alkohol eller vitt vin.
Fyll de förberedda tomaterna med kokt marinad till toppen.
Vi rullar upp tennet med ett tennlock, vänder det upp och ner, lindar det i en päls, låt det svalna i rummet. Glöm inte att vända behållaren och kontrollera om det är läckage av marinaden. Kontrollera regelbundet inbyggnaden för blåsor under lagring. Ät inte bortskämda konserverade tomater, men kast dem.
Njut av din måltid!
Tillagningstid: 30 minuter. Portioner: 1 burk på 0,5 l.
Tomater med vodka kommer att bevaras bättre om du smörjer insidan av tennlocket med torr senap.
(1 betyg, genomsnitt: 5,00 från 5)
Hämtar ...
