Sallad "Globus" - exploderar aldrig och kräver inte sterilisering
Idag förbereder vi sallad "Globus" för vintern, lika smakrik som i Sovjetunionen. Om du inte har tagit den här gången, oroa dig inte, jag vill säga att du förmodligen har provat denna sallad, men inte visste dess namn. Sedan var sallad "Globus" gjord av tomat och paprika - för oss, den vanligare lecho, bara det fanns ingen vitlök, lök eller andra tillsatser.
Idag erbjuder jag dig exakt samma recept och upprepa, du kommer definitivt att lyckas tack vare steg-för-steg-foton. Servera en sådan sallad till bordet kan vara med kött eller fjäderfä, spannmål, potatis, etc. Stor sallad är lämplig för att lägga till grytan och såsen, såser, det ger rätter en magisk smak och doft av söt, köttig sommarpeppar.
ingredienser:
- paprika - 1,5 kg;
- tomatsaft - 2 l;
- varm peppar - efter smak;
- socker - ½ kopp;
- salt - 2 tsk;
- vinäger 9% - 1 msk l .;
- paprika - 4 st .;
- vegetabilisk olja - ½ kopp.
Hur man lagar en läcker sallad "Globus" för vintern
Förbered alla nödvändiga produkter på listan. Laga tomaten dagen innan, du kan använda din egen metod eller bara hoppa över tomaterna på en juicepress. Passa också på en tomat med korn.
Tillsätt salt till tomaten och tillsätt allt socker.
Häll också omedelbart en del välsmakande vegetabilisk olja i en tomat, det är viktigt att oljan är utan ljus aroma och smak.
Skala söt bulgarisk peppar från frön och ta bort alla venetrar. Peppersköljning och torka. Hacka pepparen i godtyckliga bitar, men inte särskilt stor.
Lägg pepparen i tomatbasen och lägg allt på en liten eld. Koka peppar i 15 minuter så att tomaten gurglar något, snarare än aktivt kokande.
Tillsätt en matsked vinäger i behållaren efter en viss tid, blanda allt och ta bort från värmen.
Vid denna punkt förbered de sterila burkarna - fyll burkarna med den beredda sallad, tappa omedelbart de sterila locken. Lägg burkarna upp och ner, isolera och lämna en dag. Efter ett tag, ta bort till lagring i källaren.
Bon aptit!
(1 betyg, genomsnitt: 5,00 från 5)
Hämtar ...
