Lecho av gröna tomater - välsmakande, kryddig, aptitretande

Om du har en stuga och planterar tomater på den, står du under höstperioden med problemet att inte alla grönsaker har tid att mogna, särskilt om du planterar dem senare än normalt. Det enklaste sättet att hantera detta problem är det enklaste sättet - att rulla lecho för vintern från omogna tomater. För att smaka, det visar sig bara utmärkt, det kan serveras som en sallad. Med absolut alla sidorätter går det bra.

Att förbereda lecho av gröna tomater är ganska enkelt. Till exempel för att sterilisera är det inte nödvändigt att ha burkar med denna godhet, de står perfekt hela vintern och aldrig locket på dem sväller. Förutom gröna tomater läggs lök, morötter och paprika till denna sallad. Dessa grönsaker är perfekt kombinerade med varandra, jag kan till och med säga att de kompletterar varandra. I det här receptet kan grönsaker bakas i ugnen, och du kan gryta i en stekpanna med stora, höga sidor.

ingredienser:

Hur man lagar läckra lecho från gröna tomater

Tvätta de förberedda gröna tomaterna. Skär sedan dem i skivor och skär ut kanten på tomaten där stjälken är. Skölj den bulgariska pepparen under kranen. Skär den först i hälften, ta bort frön. Skölj med vatten igen och hacka sedan grönsaken i skivor.

Skala och hacka löken på skärbrädan. Skala morötter och riv på alla rivjärn eller hacka dem mycket fint.

Lägg nu alla förberedda grönsaker i pannan, se till att hälla i vegetabiliska oljan.

Krymma grönsakerna på svag värme i 2-3 minuter, lägg sedan tomatpastan till dem. Täck nu pannan med ett lock och låt grilla grönsakerna i ytterligare 30 minuter.

Lägg färdiga gröna tomater i burkar och försegla dem omedelbart med locken.