Tomatjuice för vintern, som en förband för borscht
Tomatsaft förknippas som en drink, men de riktiga hemmafruarna vet att den kan användas till olika kulinariska rätter. Jag föreslår ett recept på tomatsaft med massa, för att fylla borscht och förbereda en tomat i sin egen juice.
ingredienser:
- tomater;
- salt - 1 tsk. per liter;
- vatten - 100 gram.
Hur man lagar tomatsaft som förband för borscht
Mogna, saftiga eller övermogna tomater är bäst för det här receptet.
Skär tomaterna i en kastrull i små bitar och tänd eld för matlagning. Häll vatten till botten av pannan, detta låter inte tomaterna brinna i kokprocessen.
Koka tomaterna tills de mjukts upp i 20-30 minuter. Stäng sedan av gasen och låt den resulterande massan svalna helt.
Torka sedan manuellt genom ett durkslag, torka av blandningen så att det bara finns en hud på botten av durkslaget.
Häll juice med massa i kastrullen, tillsätt salt (med beräkning, en tesked per liter produkt) och koka i 2-3 minuter.
Häll sedan tomatsaft i rena sterila burkar och snurr. Vänd locken och låt svalna. Bankerna rekommenderas att förvaras på en sval plats.
(Inga betyg ännu)
Hämtar ...