Klassisk Vinaigrette - ett läckert recept för varje dag
Vinaigrette - som andra kända och populära rätter - har många matlagningsmöjligheter. Men ändå, om vi talar om ett klassiskt recept, är det en sallad med rödbetor, potatis, morötter, surkål, inlagda gurkor och lök, utan ärter och bönor. Även om jag är säker kommer många att argumentera med en sådan påstående, eftersom varje hemmafru anser att hans vinaigrette är traditionell. Jag föreslår att jag inte argumenterar, utan bara testar denna sallad i den version som jag nämnde ovan. Tror att det är väldigt gott! Se det klassiska receptet med steg för steg-foton.
Ingredienser för 2-3 portioner:
- 1 små rödbetor;
- 1 liten morot;
- 2 medelstora potatis;
- 1 liten inlagd gurka;
- 0,5 glödlampor;
- 2-3 matskedar surkål;
- 2 matskedar orraffinerad vegetabilisk olja;
- salt, svartpeppar efter smak.
Hur man lagar en klassisk vinaigrette med surkål
Rödbetor, morötter och potatis tvättas och kokas tills de är mjuka. Kyler ner. Skala grönsaker. Skär i små kuber morötter och potatis.
Saltade gurkor skär i små kuber. Skär surkål i korta, cirka 1 cm, skivor. Om surkål är för salt, tvätta den med kallt rinnande vatten. Lök skalar och tvättar. Hacka löken i små bitar. För vinaigrette, för din smak, kan du använda rödlök, sötare.
Skär i små kuber och rödbetor. Rödbetor växla i en liten skål och häll vegetabilisk olja (hela delen - 2 matskedar). Blanda rödbetorna noggrant så att alla bitar täcks med vegetabilisk olja. Tack vare detta, efter att salongen har blandats, kommer rödbetorna inte att färga andra grönsaker - vinägretten kommer att ha ett attraktivt utseende.
I en skål lägger du ut alla beredda grönsaker: potatis, morötter, rödbetor, lök, gurkor och kål.
Rör väl. Tillsätt svart malad paprika och, om nödvändigt, salt efter smak.
Blanda igen och servera till bordet, dekorerat med gröna.
Bon aptit!
(Inga betyg ännu)
Hämtar ...