Tomater halverade med lök och smör för vintern
Förbered tomaterna i halvor med lök och smör för vintern i vårt steg för steg-recept med ett foto. Detta är en mycket enkel förberedelse för universalbruk. I själva verket är detta en färdig sallad - på vintern, öppna en burk, lägg innehållet i en salladskål, komplettera med färska gröna och kan serveras. För alla sidor, kött och precis som ett mellanmål är tomater bra! Men de kommer att hjälpa till i andra fall. Till exempel, som soppdressing, bas för sås, tillsatser i borsch och andra första kurser. Tomater måste hugga och tillsätt lök som det är - halva ringar eller skär i mindre bitar.
Tomater för detta preparat är lämpliga endast täta, köttiga, välj varianter där mycket massa och lite juice. Saftiga tomater med tunn hud efter skärning och sterilisering förlorar sin form och passar förutom förberedelse av såser och förband.
Ingredienser för tomater med lök:
- täta mogna tomater - 1 kg;
- lök - 3 stora huvuden;
- vatten - 1 liter;
- bord 9% vinäger - 3 msk. l;
- socker - 1,5 msk. l;
- salt grovt - 2 msk. l;
- 2-3 paprika kryddpeppar på banken;
- vegetabilisk olja - 2 msk. l.
Matlagning tomater i halvor med lök och smör
Det är bekvämare att konservera små tomater, mogna, utan skador. Skär tomaterna i hälften, skär av resterna av stammen. Lökar skär inte mycket tunna fjädrar på glödlampans höjd.
Rent tvättad, skållen med kokande vatten, kan fylla upp till hälften med hackade tomater. Strö över lökstrån, kasta två eller tre ärter kryddor i varje halvliterskål. Förutom peppar kan du lägga till lavrushka eller senapsfrön - orientera dig efter din smak. Vi rapporterar ovanifrån tomater och lök, fyll tanken tätt, till toppen.
Matlagningsmarinadfyllning. Häll salt och socker i en dopp med kokt vatten.
Häll olja, sätt på en stark eld. Koka i två minuter, häll sedan i vinäger och ta bort marinaden från elden.
Häll marinadtomater på toppen så att både tomater och lök täcks.
För sterilisering tar vi en bred kastrull, lägger en trasa servett eller handduk på botten. Vi häller varmt vatten så mycket att det är 4-5 cm kvar från toppen av burken, vi skruvar inte på locket, bara lägger det på toppen så att inget vatten stänkar inuti. Sterilisera tomater 10 minuter från början av kokande vatten.
Vi tar burken och håller under botten. Skruva locket, vänd. Låt svalna till rumstemperatur. Vi tar ut de kylda burkarna med tomater i skafferi eller tar bort dem i en sval källare. Framgångsrika för er förberedelser!
(8 betyg, genomsnitt: 3,25 från 5)
Hämtar ...