Sallad "Jakt" med tomater och gurkor, välsmakande beredning
Sammansättningen av sallad "Hunter" innehåller nästan hela sortimentet av sommargrönsaker, som alla så behöver under kalla tider. Skålen ser ljus och aptitretande ut, och dess smak är mycket rik. Det finns många sätt att laga det, och det här receptet med tomater och gurkor är en klassiker.
Det är viktigt att följa anvisningarna i receptet och följa en viss ordning med skiktning av grönsaker. Gurkor måste först kontrolleras med avseende på bitterhet. Det rekommenderas att blötlägga dem i kallt vatten i flera timmar innan de appliceras, så att de blir mer elastiska.
Om frukterna strimlade av ringar är för stora bör de delas upp i hälften. Alla grönsaker ska vara fria från skador, ruttna plåster och maskhål.
Tillagningstid: 1 timme 20 minuter. Cirka 5 liter färdig konserverad mat kommer ur dessa ingredienser.
ingredienser:
- vitkål - 1,5 kg;
- morötter - 1 kg;
- lök - 1 kg;
- gurkor - 1 kg;
- tomater - 1 kg;
- Bulgarsk peppar - 1 kg;
- vegetabilisk olja - 250 ml;
- Vinäger 9% - 150 ml;
- salt - 80 g .;
- granulerat socker - 200 gr .;
- laurblad - 8 st .;
- ärter med svartpeppar - 10 st.
Hur man lagar sallad "Hunter"
Skala morötter, skär i skivor med en tjocklek på högst 0,5 cm och fördela till botten av en djup panna.
Släpp vitkål från tröga löv och hacka manuellt med en kniv eller med ett speciellt rasp. Placera i behållare med nästa lager. Topp med hackade lökar i halvringar.
Den fjärde raden i behållaren för att placera gurkorna, skuren i tunna brickor. Skicka sedan den bulgariska pepparen, krossad med långa remsor. Tidigare måste det rengöras från föroreningar och ta bort stam och inre frön.
Den sista etappen satte tomater. De bör delas in i stora segment. Skal kan inte tas bort.
Placera behållaren med de förberedda grönsakerna på kaminen och koka. Tillsätt nödvändiga kryddor, salt, socker, pepparkorn, lagerblad, vegetabilisk olja och vinäger. Blanda försiktigt alla ingredienser och koka i cirka 5 minuter.
Varmt mellanmål sprids på sterila burkar i alla storlekar och stäng locken. Sterilisera behållaren med innehållet i högst 10 minuter.
Sallad "Hunter" är klar. Bon aptit! Låt mellanmålet svalna över natten och förvara på ett svalt ställe.
(Inga betyg ännu)
Hämtar ...
