Det är dags att samla blomkål - vi gör det rätt

Blomkål är benägen att växa, så du måste veta de ungefärliga datumen för mogna huvuden. En försening av skörden under flera dagar kan leda till förlust av grödan, en minskning av dess kvalitet.

Skörden för denna gröda beror på många faktorer. Det påverkas av belysning, temperatur, vårdkvalitet. Det avgörande ögonblicket är sortsegenskapen - mognadstiden.

När man ska klippa blomkål från trädgården

Bestäm beredskapen för ett blomkålhuvud för att skörda genom utseendet. Huvudets diameter vid skärningstillfället är 10-15 cm. Blomställningarna bör passa ihop. Om du inte skyndar dig med rengöringen, kommer kålhuvudet att förlora sin elasticitet och sin ursprungliga färg.

Vädereffekt

Blomkål gillar inte värme. Om dagarna är varma, på en termometer som är mer än 25 ° C, binds kålhuvudena inte bra, mest växer löv. Optimala förhållanden för avfärd skapas när gatan är mellan 18 och 20 ° C.

Torkan förbättrar inte bra. I frånvaro av regn kan kål vattnas var tredje dag. Bristen på fukt i marken påverkar grödans kvalitet. Huvudena blir små, deras smak är medioker. Han gillar inte solros blomkål, så de planterar den så att den är i delvis skugga vid middagstid och är upplyst av solen på morgonen och på eftermiddagen.

Välj tid

När du väljer en sort, uppmärksamma trädgårdsmästarna på mognadens egenskaper. Insamlingstiden beror på den. Huvudena på tidiga sorter av blomkål bildas framför allt. De konsumeras på sommaren. För förvaring är mogen mogen och sent mogen blomkål lämpligare, men för sin mognad kanske en kort sommar inte räcker. Dessa sorter odlas i regioner där hösten är varm och lång.

Hur man klipper kål

För rengöring är varje skarp kökskniv lämplig. Om kålhuvudet är helt bildat, är dess diameter minst 10-15 cm, då stubben avskäras inte under själva huvudet, utan något lägre. Några blad bör vara kvar på den.

Om hösten tar slut och huvuden inte har tid att formas helt, använd följande teknik:

• förbereda containrar: plastlåda, en tät sopapåse;
• de gräver ut kål tillsammans med roten, rivar bort den nedre nivån på bladen, lägger i förberedda behållare;
• en låda (påse) sänks ner i källaren, föras in i växthuset;
• tillsätt lite jord i behållaren, vattna den.

Denna metod hjälper till att upprätthålla grödan i fyra månader, medan blomställningarna går upp i vikt. Hög luftfuktighet (95%) och närvaron av luftmassecirkulation är obligatoriska förutsättningar för odling.

Du kanske är intresserad av:

Användningen av tandkräm i kampen för kålskördVarför Peking inte går ut: de viktigaste skälenHur man behandlar kål från skadedjur med folkläkemedel

I augusti och september skärs kålhuvudena regelbundet. Inspektera huvudet var tredje dag. Det är värt att gape, blommorna kommer att förlora sin elasticitet och vackra färg.

Är kål rädd för frost

På hösten hämmar sänkning av medeltemperaturen dagligen till 8 ° C bildningen av huvuden, men förstör inte deras marknadsföringsbarhet. Reservskott kan bildas på växter - nya, små huvuden som måste brytas ut.

Till skillnad från vitkål, som får saftighet under de första frostarna, förvaras frysta blomkål blomkålar sin presentation, lagras lite. Om det finns ett hot om kylning, bör kammen täckas med en spindel och inte dras med skördar blommor. Buskar med små huvuden ska skickas för odling innan den första frosten.

Lagringsfunktioner

Skurna huvuden lämnar inte i ljuset. Grödan förvaras upp till 60 dagar i närvaro av en källare (rum), där lufttemperaturen inte är högre än 2 ° C och fuktigheten är cirka 90-95%. Förvara blomställningar i plastbehållare, täckta med fastfilm eller upphängda från stubbarna.

En månad eller lite mindre än huvudet ligger i kylen utan att förlora konsumentkvaliteter. Så att de inte vilna före sin tid:

• inslagna i flera papperslager (tidning);
• lägg i en matpåse;
• linda in fastnat film.

För stadsbor är det en frys som är den bästa platsen att förvara blomkål. I den lagras grödan säkert hela vintern. Tiden för att förbereda kål för lagring kompenseras i framtiden. Alla skålar med frysta blomkålblomställningar förbereds mycket snabbt.

Processen med att förbereda blommor för frysning är enkel:

1. Efter skärning i 30-60 minuter blöts kålhuvudet i en stor volym vatten. Om det fanns insekter på det, kommer de att dyka upp.
2. Huvudet tas isär i blommor, tvättas med en durkslag i rinnande, kallt vatten.
3. Koka vatten i en stor kastrull, tillsätt salt till det, blansera blommor.
4. De hällde kål med kallt vatten, torkade, läggs ut på brickor för frysning, skickade till kammaren.
5. Frysta blommor hälls i påsar, förpackas, sätter förpackningsdatum, skickas till frysen.

slutsats

Blomkålens användbara egenskaper är många gånger större än vitkål. Jordbrukstekniken för odling av grödor är inte komplicerad. Du kan lagra grödan i frysen, värdefulla kvaliteter bevaras med korrekt frysning.