Läcker choklad plommon sylt med kakao

28.08.2024 Vinterämnen

Efter att ha provat en sked av detta sylt är det svårt att motstå, för att inte äta den andra, och sedan den tredje, fjärde och femte. Det är så läckert, doftande och ömt! Samtidigt är "plommon i choklad" med tillsats av kakao inte svårare att förbereda än vanligt plommonsylt. 5 minuter före matlagningens slut, lägg smör i pannan med delikatessen, varför syltet blir tjockt och mjukt. Tillsatsen av olja påverkar inte metoden och hållbarheten - den har kontrollerats upprepade gånger.

Du kan också sätta hackade nötter i en liten mängd för att bevara - det blir ännu smakligare!

Ingredienser för en burk med en kapacitet på 0,5 l:

plommon (blå, röd) - 500 g;
granulerat socker - 190 g;
kakaopulver - 2 msk. l.;
dricksvatten - 40 ml;
smör - 50 g.

Hur man gör sylt "Plum in Chocolate"

Tvätta plommonna väl, torka av med pappershanddukar. Ta bort frön från frukten och skär massan i 6-8 skivor.

För att förbereda ett sådant sylt är det lämpligt att använda en saftig, söt och sur, köttig plommon med en rik färg och arom.

Vik plommon i en kastrull eller syltbunke.

Tillsätt samma vatten och en matsked socker.

Sätt pannan på måttlig värme och koka i 20-30 minuter under omrörning med en träspatel. Plommonkilarna blir mjuka, lägger i mycket juice och varp. Ta bort skummet som bildas på ytan av sylt med en slitssked.

Blanda det återstående sockret med kakaopulver.

Lägg det i diskbänken, blanda och återgå till elden. Koka i ytterligare 7-10 minuter, rör om med en spatel.

Lägg sedan en bit smör i syltet - det ger delikatessen en sammetaktig konsistens och gör den tjockare.

Koka sylt i ytterligare 5 minuter, ordna sedan i sterila glasburkar och stäng med rena, torra lock.

Det är bättre att förvara sådant sylt vid låg temperatur, borta från solljus och fukt. Bevarande hållbarhet är ungefär 1 år.

Choklad plommon sylt är mycket välsmakande, rik, aromatisk. När det gäller densitet och konsistens är det mer som sylt. Det är mycket välsmakande att äta, spridd på en bit färsk limpa eller en halv bulle.

Ha ett trevligt teselskap och goda förberedelser!