Inlagda vattenmeloner för vintern i 3 liters burkar

24.08.2019 Vinterämnen

Om du aldrig har provat inlagda vattenmeloner, bör du definitivt prova en sådan ovanlig konservering för att se till att det är riktigt välsmakande! Sur-salt vattenmelon med doften av vitlök är en utmärkt aptitretare och en original efterrätt som smakar radikalt annorlunda än en färsk vattenmelon. Är du fascinerad? Fortsätt sedan till konservering med vårt enkla steg-för-steg-recept med foton.

Inlagda vattenmeloner konserverade för vintern med tillsats av vitlök. Låt dig inte skrämma, det kommer inte att förstöra smaken, utan tvärtom lägga till smak. Receptet för detta konservering är ovanligt enkelt och kräver inte sterilisering: tvättad och skivad vattenmelon fälls i en 3-liters burk, hälls med kokande vatten, insisterade ett tag, tappades sedan, kokta, kokta, tillsattes sedan till vattenmeloner och rullades.

Som ni ser är inget komplicerat. Det bör noteras att den osäkra fördelen med att förbereda en sådan konservering är att det inte är nödvändigt att ta mogna vattenmeloner, rosa, osötade eller något omogna bär är lämpliga för betning. Sådana vattenmeloner är bara bra för betning.

Ingredienser (baserat på en tre-liters burk):

vattenmelon;
vitlök - 1-2 kryddnejlikor.

För marinad:

vatten - 1 l;
socker - 4 msk. l.;
salt - 1 msk. l.;
9% vinäger - 50 ml.

Hur man förbereder inlagda vattenmeloner för vintern i tre-liters burkar

Först och främst, förbered en tre-liters burk (eller burkar) för konservering - tvätta den noggrant med läsk, skölj väl och sterilisera. Lägg skalade och tvättade vitlöksklyftor på botten av burken.

Tvätta vattenmelonen väl och skär i små skivor så att de lätt kan passa i en burk. Om så önskas kan frönna tas bort och skalet trimmas.

Placera den skivade vattenmelonen i tjocka lager i en tre-liters burk, försök att stapla så tätt som möjligt så att det inte finns något ledigt utrymme och fyll den helt. Om du till exempel har en liten storlek vattenmelon som fyller skålen med bara hälften, kan du lämna det så, men kom ihåg att i detta fall måste du öka mängden saltlösning.

Koka vatten separat och häll den hackade vattenmelonen.

Täck behållaren med ett järnlock, linda in och låt det stå i 40 - 45 minuter.

Tappa sedan tillbaka vattnet i pannan. Om burken inte är helt fylld med vattenmeloner, se till att mäta volymen, eftersom mängden saltlösning i detta recept beräknas bara för en tätt fylld burk (öka vid behov mängden vatten, socker och salt). Medan vattnet kokar, se till att linda det med något varmt, till exempel en filt, en burk vattenmeloner, täck den med ett lock.

Tillsätt socker och salt i vattnet som dräneras ur burk, rör om och koka i cirka 2 till 3 minuter från kokningsögonblicket.

Tillsätt 50 ml 9% vinäger i vattenburkarna innan du häller saltlaken (medan den fortfarande kokar).

Häll sedan den varma syltan i burken till den skivade vattenmelon.

Täck burken med vattenmeloner med ett kokt järnlock och rulla upp det, vänd det sedan upp och ner och linda det väl med något varmt i två dagar.

Efter denna tid (burk med vattenmeloner borde helt svalna), lägg konserveringen i förvaring på ett svalt ställe, till exempel en källare eller källare. Hållbarheten för sådana inlagda vattenmeloner är högst två år.

En sådan ovanlig och original aptitretare av inlagda vattenmeloner kommer att bli en riktig höjdpunkt på ditt bord.Detta kan lätt verifieras genom att förbereda konservering enligt det föreslagna receptet. Bon aptit!