Vintertomater i burkar, som fat

28.09.2018 Vinterämnen

Här är ett elementärt recept för saltning av tomater. Det är väldigt enkelt att förbereda tomater med enkel saltning för vintern i burkar, och för att smaka blir de som tunnor. som fat - kryddig, sur. Grönsaker är väl lämpade för alla kött- och fiskrätter, sidorätter. Sådana tomater kommer organiskt att titta på det festliga bordet. Skörda mer av ett sådant mellanmål, eftersom det kommer att sopas av bordet på några minuter. Och på grund av det faktum att vi stänger tomaterna i bankerna, och inte salt i fat, är det fortfarande mycket bekvämt och snabbt.

Lista över ingredienser:

tomater - 3000 g;
vatten - 3000 ml;
kökssalt - 2 matskedar / per liter vätska;
dill - 5 grenar;
vitlök - 1 huvud;
torkat lagerblad - 5 st .;
ärter med svartpeppar - 10 st .;
varm paprika - 1 st .;
senapsfrön - 2 tsk

Hur man lagar tomater för vintern, som fat

Vi tvättar burkarna i förväg med vanlig läsk och steriliserar dem sedan tillsammans med locken. Nästa, i varje burk lägger vi gröna för betning. Du kan lägga till samma om det finns blad av pepparrot, körsbär, vinbär, mynta, etc., från detta kommer tomatens smak bara att förbättras. Här lägger vi vitlök och hackad peppar. Ju skarpare du vill få tomaterna, desto mer lägger du dessa ingredienser. Tillsätt peppar, ärtor och senapsfrön med en nypa.

Tomater tvättas och på varje frukt gör vi punkteringar med en tandpetare (så att de blir bättre inlagda och behåller formen). Tomatsorten är obetydlig, det viktigaste är att ta hårda, oskadda frukter.

Vi gör en dubbel hälla av tomater en kvarts timme varje gång.

Fyll därefter med saltlösning. Vi lagar det från vatten, till vilket vi tillsätter salt. Koka i cirka 3 minuter och häll vinäger i slutet. Fyll dem omedelbart med tomater i bankerna.