Marinerad zucchini med tomater, smakfull förberedelse för vintern
Jag föreslår att du provar ett läckert recept på inlagd krispig zucchini med syrliga söta tomater i en kryddig och salta marinad. Denna lätta grönsakförrätt, tillagad för vintern, går bra med alla kött- eller fiskrätter, kompletterade med en sido-skål med potatis eller ris.
Receptmarinadfyllning och ytterligare ingredienser ges för en halvliters burk. Antalet grönsaker - hur många kommer att passa, men lägg dem inte så hårt.
Det tar 30 minuter att förbereda. Av ingredienserna i detta recept kan en burk på 0,5 l utfärdas.
ingredienser:
- tomater;
- zucchini;
- vitlök - 3 tand.;
- chilipeppar - 1 st .;
- Dill paraply - 1 st .;
- vinäger 9% - 20 ml;
- socker - 20 g;
- salt - 10 g;
- laurblad, spiskummin, pepparkorn.
Hur man lagar inlagad zucchini med tomater
Tvätt med en halv liter tvätt, doused lock kokande vatten. Vi rengör vitlöksklyftan från skalet, dill ett paraply med kokande vatten. Lägg vitlök och dill på botten av burken.
Täta tomater, helst lite omogna, min, skära kärnan. Vi skär stora tomater i hälften eller i fyra delar, små lämnas intakt. Lägg de skivade tomaterna i en burk så att de är halvfulla.
Zucchini ren från huden, ta bort frön. Färsk skära i små skivor, lägg på toppen av tomater.
Chili pod skära ringar. Om du gillar smakfulla beredningar med en skarp ton behöver du inte rengöra frön.
Häll den hackade chilien i burken - som ett resultat bör diskarna fyllas med grönsaker om axelhängare.
Koka filtrerat vatten, häll i burken. Sätt på locket med hål, häll vattnet i pannan. Häll i en portion färskt kokande vatten vid tillagningen av marinaden i en burk.
Tillsätt salt, socker, lagerblad, några svarta pepparkorn, en tesked kummin i vattnet. Koka upp potten i några minuter, häll i 9% vinäger.
Fyll grönsakerna med kokande marinad så att burken fylls nästan till halsen.
Skruva in burken ordentligt med kokt lock, vänd den upp och ner på locket. Vi har en varm filt och lämnar för natten.
Nästa dag tar vi bort courgetterna i en mörk och sval källare. Biljetter lagras vid temperaturer från +2 till + 7 grader Celsius.
(Inga betyg ännu)
Hämtar ...
