Gröna tomater på armeniska, den mest läckra förberedelsen för vintern
Den armeniska nationen har länge varit känd för sina kulinariska färdigheter. Kryddiga och doftande rätter i detta kök, trots den betydande skärpan, orsakar alltid glädje med deras otroliga smak. Och armenierna är stora mästare när de förbereder tomma för vintern.
Jag vill erbjuda dig ett av de mest läckra recept i armenisk stil, som kommer att glädja dem som älskar tomater mycket: läckra, salta gröna tomater, som också är perfekta som ett mellanmål för en festlig middag! Receptet är väldigt enkelt, så även en osofistikerad person vid beredningen av hemburkning ger inte svårigheter.
Som ni vet finns det en chans att få en allvarlig förgiftning genom att äta gröna frukter för mat, men du bör inte vara försiktig med preparat från dem - det giftiga ämnet som de innehåller förstörs när det utsätts för temperatur, men fördelarna med att äta är enorma, eftersom gröna tomater - Det är den starkaste naturliga antioxidanten och immunmoduleraren.
ingredienser:
- gröna tomater - 2,5 kg;
- persilja - gäng;
- vitlök - 150 gram;
- vinäger - 180 ml;
- salt - 100 gram;
- bitter paprika (chili) - 5 fröskidor;
- vatten - 250 ml.
Hur man lagar gröna tomater på armeniska
Frukter för skörd väljer inte för stora, täta utan skadade områden på huden. Var försiktig när du arbetar med peppar - dess juice kan bränna din hud! Om så önskas kan mängden krydda i receptet varieras.
Tvätta gröna grönsaker försiktigt i rinnande vatten, ta bort området nära stammen, ge lite torrt. Varje frukt skärs i 4-6 delar, beroende på tomatens storlek.
Skala vitlökständerna. Tvätta försiktigt persilja och peppar, torka också. Ta bort till chilihjärtat. Finhacka vitlök, chili och greener (använd helst en köttkvarn eller mixer).
Lägg först en liten mängd skivade tomater i en glasburk, täck dem med en kryddig blandning av vitlök, peppar och grönsaker, lägg sedan tomaterna igen. Så växla tills banken är full.
Häll vatten i en separat behållare som är i eld. När det kokar, tillsätt salt och häll i vinäger, bland allt väl och koka ett par minuter. Stäng av elden och häll marinaden i burkar med tomater.
Vi täcker halsen med ett lock, lägg burkarna i en bassäng med en bred botten, häll i vatten och koka i 20 minuter.
Vi korkar arbetsstycket.
(3 betyg, genomsnitt: 4,67 från 5)
Hämtar ...
