Doftande inlagda gurkor med lök och persilja
Jag tillverkar inlagda gurkor med persilja och lök för vintern, det är välsmakande, pikant och doftande. Persilja och lök är perfekt kombinerade i detta recept och gav en underbar doft av sylt och smak till gurkor. Röd varm paprika, utan vilken jag inte tänker inlagda grönsaker, ger pikans och lök - kryddighet. På vintern kommer crunchy lökgurkor att glädja dig - ett bra komplement till många rätter.
Jag använde små lökar, men om du inte har små huvuden kan du använda stora genom att klippa dem i ringar eller skivor. Om du valde att skära, klipp inte av toppen av löken, så att lökflingorna inte sönderdelas utan förblir intakt. Receptet är designat för en två-liters burk.
Ingredienser för inlagda gurkor:
- gurkor;
- lök eller något annat - om det är litet, då 5-6 huvuden, stort - ett huvud;
- persilja - 4 - 5 kvistar;
- paprika (liten) - 1 bit;
- laurblad;
- pepparkorn med kryddor;
- senapfrön;
- svarta pepparkorn;
- salt - 1 msk. sked;
- socker 2 msk. skedar;
- ättik essens - 1 tsk;
- vatten - 1,5 liter.
Hur man lagar inlagda gurkor med persilja och lök
Sprid söta ärtor och enkel svartpeppar, lavrushka och senapsfrön i de rena och försteriliserade burkarna.
Skär de skalade lökhuvuden i två delar eller lägg dem hela i burkar, skicka också heta paprika, variera mängden beroende på din smak.
Skölj persilja i kallt vatten och torka, lägg sedan på bankerna. För mer smak kan du lägga persiljrot i burkar.
Fyll en burk med gurkor, mellan gurkorna kan du också ordna löken och persilja kvistar.
Fyll burkarna med kokande vatten i hela halsen. Låt att infusera i 25-30 minuter. Efter att ha hällt vatten i en djup kopp och satt den på eld. Häll socker och salt i vatten, upplös helt och koka.
Häll i vinäger i slutet. Och häll omedelbart marinaden över burkarna fyllda med gurkor.
Rulla bankerna med en speciell nyckel, och om du använder skruvlocken, dra åt dem ordentligt. Kontrollera burkarnas täthet, för att göra detta, vänd burkarna upp och ner och låt stå på en handduk ett tag. Om handduken förblir torr, vrids bankerna hårt. Förvara dessa gurka bitar för vintern på en mörk och sval plats.
(Inga betyg ännu)
Hämtar ...
