Tomater på koreanska för vintern med smaksättning för koreanska morötter
Tomater på koreanska framställs ofta som ett enkelt välsmakande mellanmål. Men du kan stänga dem på vintern - du får utmärkt bevarande. Dessutom är hennes recept mycket enkelt och relativt snabbt, vilket är viktigt för de hostesses som inte vill spendera mycket tid på matlagning, men älskar välsmakande och intressanta rätter och förberedelser. Vi presenterar ett steg-för-steg-fotorecept för att tillverka tomat med smaksättning för koreanska morötter.
Ingredienser för 0,5 l burk:
- 300 gram tomat;
- 2-3 vitlöksklyftor;
- 30 g gröna (dill, persilja, basilika, selleri);
- 1 tesked med en krydda kulle för morötter på koreanska;
- 1/3 tesked malt röd paprika;
- 2 matskedar socker;
- 1,5 matskedar salt;
- 1,5 matskedar vegetabilisk olja och 9% vinäger.
Mistress note:
Gröna kan användas inte alla, men välj bland de som är listade efter din smak, men detta bör inte bara vara en typ av grönska. Tomater för detta recept väljs små, röda, men väldigt täta, annars kommer de efter sterilisering att bli till en röra. I stället för heta chilipeppar kan chilipeppar användas (1/4 av en medelstor skida).
Hur man lagar tomater på koreanska för vintern
Tvätta tomater med kallt rinnande vatten. Skär tomater i 2 eller 4 delar. Det viktigaste är att tomatskivor ska vara ungefär samma, sedan marinerar de jämnt. Det är bäst att använda "grädde" -tomater, skär dem i halva längden - de är minst troligt att de tappar form under sterilisering. Klipp om nödvändigt ut fästpunkterna på pedunklerna.
Gröna tvättas noggrant och lite torrt. Finhacka greenerna.
Matlagningsmarinad. Lägg greener i en skål, tillsätt vitlök som passeras genom en press, koreansk morotkryddor och malad röd paprika, strö salt och socker. Häll vinäger och vegetabilisk olja.
Alla blandas väl.
Kombinera marinad och tomater.
Rör om.
Vi lägger tomaterna i burkar som har steriliserats. Det här är viktigt - vi vill inte att vår bevaring ska explodera, eller hur?
Och nu skickar vi bankerna med tomater som ska steriliseras - i en kastrull med vatten. bankerna stänger inte. Och täck bara locken. Omslag, förresten, bör också steriliseras. Liksom vid beredningen av andra konserveringar, bör en tunn handduk läggas på botten av krukan eller en speciell stativ placeras, och sedan installeras en burk, annars sprutas burken från kontakt med den heta botten. När vattnet i potten börjar koka börjar vi nedräkningen: efter 15 minuter kan en burk tomater på koreanska dras ut och stängas - skruva på locket eller rulla upp.
Det är bäst att kyla konserveringen i botten.
Efter sterilisering kommer tomaterna att sedimentera lite, burken ser ofullständig ut. Men det sticker ut mycket juice, där tomaterna kommer att marinera. Håll sådana bevarande bör vara på ett mörkt ställe, inte nödvändigtvis på en sval, men inte varm.
(Inga betyg ännu)
Hämtar ...
