Tomater i gelatin för vintern utan sterilisering
På sommaren strävar vi efter att skaffa så många olika godbitar för vintern som möjligt. Därför, för att på något sätt diversifiera din diet, kan du göra många tomma för olika recept. Här är ett mycket intressant alternativ - tomater i gelatin för vintern, som kan stängas utan sterilisering. Ett enkelt recept visar hur man gör detta.
Den ovanliga marinaden med gelatin gör detta mellanmål originalt, vackert och otroligt välsmakande. Dessutom är tillagningsprocessen inte särskilt komplicerad. För att rulla upp en burk eller två av sådana tomater är det nödvändigt att ta köttiga och täta frukter så att de, som det ska, behåller sin form. Snacks är inte bara fantastiskt välsmakande, utan också mycket aptitretande och attraktivt i utseende.
ingredienser:
- tomater - 800 g;
- lök - 2 st .;
- vatten - 2000 ml;
- socker - 100 g;
- bordsalt - 60 g;
- gelatin (snabb åtgärd) - 4 tsk;
- Bordsvinäger (9%) - 25 ml;
- peppar och ärtor - 3 st .;
- torkad laurbær - 3 blad;
- Nejlika - 3 st.
Hur man lagar tomater i gelatin för vintern
Häll först gelatinet ur påsen och fyll det med kallt vatten (för att täcka gelatinet lite) i 10 minuter så att det sväller.
Vi tvättar tomater och gör punkteringar på varje frukt med en gaffel eller en tandpetare av trä. På grund av detta spricker de inte från kokande vatten.
Ta bort skalet med lök och skär det i halv-halvmolar. Häll 2000 ml rent vatten i en lämplig behållare, tillsätt 60 gram kökssalt, 100 gram socker, pepparter, kryddnejlikor och torkat lagerblad i det. Vi lägger den framtida saltlaken på spisen och väntar tills den kokar. Tillsätt därefter 25 ml 9% vinäger och gelatin, som vi tidigare fyllde med vatten. Koka saltlaken i ytterligare tre minuter.
I rena, steriliserade burkar lägger du tomater inskärda med lök.
Och nu, häll kokande marinad tre gånger för att svalna helt.
För tredje gången rullar du upp skydden.
Innan servering rekommenderas att du skickar en burk med tomater i kylen i ett par timmar så att gelatinet kommer att kopplas.
Bon aptit.
(Inga betyg ännu)
Hämtar ...
