Fantastisk kaviar från gröna tomater för vintern
Kaviar från gröna tomater för vintern - ett bra mellanmål som kan serveras med fisk eller kött, garnering eller mellanmål. Jag skyndar att dela med dig detta enkla recept med ett foto, kaviar visar sig, du kommer att slicka fingrarna.
Detta läckra mellanmål kan spridas på bröd, ströat med hackade gröna på toppen. Kaviar kan göras kryddig genom att tillsätta varm paprika.
Det är bättre att stänga äggen i små burkar med en kapacitet av 300-500 ml. Kryddor kan lägga till en mängd olika, till exempel svart, krydda, peppar, fenegrreek, koriander, paprika.
Lista över ingredienser:
- 3 paprika,
- 1 kg gröna tomater,
- 2 lökar,
- 2 msk. l. socker,
- 1 msk. l. salt,
- 50 ml vegetabilisk olja, kryddor efter smak,
- 30 ml äppelcidervinäger,
- 1 huvud vitlök.
Hur man lagar kaviar från gröna tomater för vintern
Du måste förbereda alla ingredienser för att göra ett läckert mellanmål. Tvätta tomater och ta bort den plats där stjälken var fäst. Skär grönsakerna i 2-4 bitar. Eventuell paprika, tvätta också, ta bort frön, stammen, skär i hälften. När du har tagit av skalet från glödlampan ska du skär i varandra i flera delar. Skala vitlök.
Lägg alla förberedda grönsaker i skålen med skördetröska.
Vrid med grönsaker på medelhastighet tills de är släta, men inte för finmalda. Du kan också vrida alla grönsaker genom en köttkvarn. Lägg kaviaren i en kastrull eller stekpanna, tillsätt socker och salt.
Tillsätt vegetabilisk olja i pannan, bland allt. Nu kan du sätta pannan på kaminen och sjuda på låg värme i 40 minuter. Glöm inte att röra om med en sked eller en spatel så att kaviaren inte brinner till botten av pannan. Det är därför det är viktigt att skålen var tjockväggad.
5 minuter innan slutningen av släckningen, häll äppeläger i pannan, blanda. Sprid snacks på sterila burkar, rull upp sterila lock och dra åt hårt.
Nu måste ämnen luta upp botten och täcka med en filt. När rogn har svalnat kan du ordna om den för lagring på ett mörkt ställe med en temperatur under rumstemperatur. Idealisk för detta lämpliga skafferi eller källare.
(3 betyg, genomsnitt: 3,33 från 5)
Hämtar ...
