Fantastiska tomater i gelémarinad för vintern
Tomater i gelé för vintern - en av dessa tomma ämnen, där allt äts - och tomater, och hälla. De blir helt fantastiska läckra och till och med betade utan sterilisering, väldigt enkla.
Och marinaden i detta preparat är också mycket välsmakande, och det är också ovanligt: tillsatsen av gelatin förvandlar den flytande marinaden till en transparent gelé, som kan ätas direkt från burk med en sked.
Tomater för det här receptet, välj samma storlek, liten, eventuellt gul och röd. En sådan blank kommer att se aptitretande och färgstark ut. Lägg till färska gröna eller inte - en fråga om smak.
Någon föredrar att göra en marinad bara på basis av kryddig tillsatser (lavrushki, vitlök och peppar), och någon gillar det mer när smaken av aromatiska örter känns i marinaden. Det enda som inte bör tillsättas är torkad dill, knappast någon vill välja små geléfrön.
ingredienser:
- små tomater - 1 kg;
- lök - 2-3 bitar;
- vatten - 500 ml;
- socker - 1,5 msk. l;
- salt, neodirovanny matlagning - 2/3 msk. l;
- vinäger 9% - 1 msk. l;
- vitlök - 2 skivor;
- färsk dill och persilja - 1-2 kvistar;
- Omedelbar gelatin - 2/3 msk. l;
- Pepparkryddor och svart - 2-3 st.
Hur man lagar tomater i gelé för vintern
Vi väljer små täta tomater utan sprickor och mörka fläckar. Tvätta noggrant tomater och greener.
I burken sätta de rullade gröna, vitlöksklyftor. Rengör löken, skär dem i ringar. Lägg på botten två eller tre lökringar.
Fyll bankerna med tomater, isär med lökringar. För att grönsaker lägger tätare, skaka regelbundet burkarna.
Koka vatten, häll det branta kokande vattnet i burkar med tomater. Täck med lock, ge varma tio minuter.
Vatten dekanteras genom locket med hål. Vi slår på en stark eld. Häll en sked vinäger i varje burk.
Häll gelatin i en skål, häll i tre skedar varmt (inte varmt) vatten. Rör om, låt svälla i några minuter.
Häll salt med socker i kokt vatten för marinaden, lösa kornen. Häll det svullna gelatinet.
Så snart de första tecknen på kokning visas, ta bort marinaden från kaminen och häll den över burkarna. Var noga med att övervaka värmen och överdriv inte marinaden i eld, inte överhettas gelatinet.
Efter att ha hällt vrider vi burkarna omedelbart med lock, lindar dem i en filt och tål dagen. Lägg sedan i förvaring på en sval mörk plats. Framgångsrika för er förberedelser!
(Inga betyg ännu)
Hämtar ...
