Tomatpuré för vintern - och för borscht, och för sidorätter och för såser
Tomat används för beredning av många rätter och beredningar. Försök att förbereda hemgjord tomatpuré för vintern utan sterilisering enligt detta recept med ett foto. För kvaliteten och säkerheten för denna produkt är du helt säker och smaken av hemgjord tomatpuré är ännu bättre än den köpta.
Ingredienser för tomatpuré:
- tomater;
- kökssalt - 1 msk. l. 1 liter tomatsaft;
- socker - 1 msk. l. 1 liter tomatjuice.
Hur man lagar tomatpuré för vintern
Vi tvättar tomaterna, gör små korsformade snitt på dem och vik dem i en bekväm behållare. Fyll dem med kokande vatten i 8-10 minuter.
Häll vattnet och ta bort frukten från skalet.
Vi avbryter skalade tomater med en mixer. Om många tomater, bearbetar vi dem i en mixer med små besök.
Häll all färsk tomatpuré i en vanlig kastrull. Häll en liter matsked socker och salt.
Börja koka lite tomat (utan lock). Hela processen tar cirka 15-20 minuter beroende på mängden tomat och eldens intensitet. Se till att produkten inte håller sig fast i botten av kastrullen. Den här gången steriliserar vi glasbehållare och förseglade lock. Kokt förtjockad tomat hälls i färdiga torra burkar.
Det återstår att korka alla täcken och svalna. Det rekommenderas att täcka konserveringen med tjocka filtar för att förbättra effekten. Tomatpuré för vintern är klar.
Som ni ser är det förberett mycket snabbt, och det finns bara tre komponenter - och de är alla enkla och mycket prisvärda.
(8 betyg, genomsnitt: 4,38 från 5)
Hämtar ...
