Sallad "Donskoy" med gurkor och tomater, ett läckert recept för vintern

Donskoy sallad med gurkor och gröna tomater är rik på vitaminer och är en mycket användbar förberedelse för vintern. Och med hjälp av ett detaljerat recept med ett foto kan du enkelt förbereda det. Det mest lämpliga och klassiska för honom är gröna tomater, gurkor och paprika. På grund av det faktum att gröna tomater används i skörden kan du bearbeta hela grödan, som kommer att finnas kvar i din trädgård.

Även om du inte har en egen tomt, köp helt enkelt bruna tomater på marknaden, för Donskoy sallad är väldigt välsmakande av sig själv, och du kommer inte ångra att ha förberett ett underbart mellanmål för vintern. Vissa innovationer är tillåtna för dagens sallad: en av hemmafruerna kompletterar beredningen med varm paprika och vitlök.

Detta alternativ är lämpligt för alla fans av skarpt litet. Och någon använder röda tomater när du inte hittar gröna. Sallad, i allmänhet, kommer att bli läcker, bara färgen kommer att ändras till en ljusare och mer mättad på grund av mogna tomater. Kom också ihåg att röda tomater kommer att vara mycket mjukare än gröna.

Vad du behöver veta om processen för tillagning av Don sallad: vi steriliserar den. Gröna tomater måste steriliseras eller gryta så att de blir mjuka och välsmakande. För att förbereda burkarna tvättar vi dem i förväg med tillsats av bakpulver och sköljs flera gånger under kallt vatten. Sedan ångas bankerna och låter svalna i en omvänd form. Vi täcker även locken med kokande vatten, vilket också hindrar salladen från att sura och "spränga". Komma igång!

ingredienser:

Hur man lagar en sallad "Donskoy" med gurkor för vintern

Tvätta alla grönsaker och något torrt, lägg i en stor sil. Låt oss göra gurkor. Vi klippte av svansarna och skar grönsakerna i halva spindlar.

Bruna tomater skurna i skivor och ta bort stjälken och eventuella svansar.

Hacka fint dill och ta bort stora och tjocka stjälkar.

Vi rengör den bulgariska pepparen från inre frön, sedan skär vi den med medelhöga ringar.

Vi lägger alla grönsaker i en stor skål för enkel blandning. Salladsalt, tillsätt socker, häll i vinäger och olja. Låt salladen stå, efter 1 timme börjar grönsakerna hälla mycket juice och vi fortsätter till nästa steg.

Vi lägger salladen i rena burkar och fyller grönsaker på axlarna.

Sterilisera i 15-20 minuter, lägg en ren bit tyg under burken.

Rulla upp och låt salladen svalna under en varm filt.

Bon aptit!