Ljus sallad av tomater, lök och paprika för vintern
Det är inte synd att servera ett sådant mellanmål även på ett festligt frodigt bord. Det finns inga extra komponenter i kompositionen. Saftiga tomater är perfekt kombinerade med bulgarisk peppar och inlagd lök. Trots att sallad av tomater, lök och paprika för vintern måste steriliseras, bereds den ganska snabbt. Uppsättningen ingredienser är väldigt enkel, men salladets smak är lätt och förfinad.
Ingredienser för tomatsallad:
- tomater - 1000-1500 g;
- paprika (stor) - 1 st .;
- lök - 1-2 st .;
- salt - 1 msk. l.;
- socker - 2 msk. l.;
- solrosolja - 50 ml;
- Bordsäger (9%) - 20 ml.
Matlagning tomat sallad
Alla grönsaker tvättas noggrant. Lök och paprika rengörs. Om tomaterna är små, skär dem sedan i två delar, om de är stora - sedan i flera.
Bulgarsk peppar skuren i remsor och lök - i halva ringar.
Alla grönsaker blandas i en skål. Häll bredvid grönsakerna raffinerad solrosolja och vinäger, häll granulerat socker och en del kökssalt.
Blanda salladen och lämna den i ungefär en och en halv timme så att den ska infunderas ordentligt, grönsakerna låter juicen gå.
Häll grönsakerna i rena och torra burkar. Sedan täcker vi med lock och ställs in för att steriliseras i pannan, med dukens botten stängd. Fyll den med samma vatten till nivån på burkens axel och koka i fem minuter efter kokningen. Om du tog mer än 0,5 tar du steriliseringen lite längre.
Vi rullar upp täcken, vänder upp och ned och lägger det ”under pälsrocken”.
När konserveringen har svalnat, släpp den i källaren eller i ett svalt skafferum. Servera kylda bättre.
(5 betyg, genomsnitt: 4,00 från 5)
Hämtar ...
