Söta tomater med lök för vintern - en otroligt välsmakande biljett
Söta tomater halvor med lök för vintern - ett otroligt smakligt mellanmål, naturligtvis, om du är lojal mot söta grönsaker. Om sötma är oacceptabelt för dig kan du minska mängden socker.
Att förbereda en aptitretare är ganska enkelt, och om du inte har bevarat den tidigare, är dessa tomater ett utmärkt tillfälle att prova på. Om alla bevarandevillkor är uppfyllda kommer ämnen att förbli i förrådsrummet länge tills nästa skörd - det är säkert. Naturligtvis kommer de kanske att stanna längre, men om du gillar mellanmålet kan det sluta i mitten av vintern.
Lista över ingredienser för 1l burk:
- tomater (cirka 1,1 kg),
- 110 g socker
- 1 tsk salt,
- ½ glödlampa,
- 3 msk. l. bord 9% vinäger,
- 2-3 pepparkorn,
- 2 vitlöksklyftor,
- 1 msk. l. svart malad peppar.
Hur man gör söta tomater i halvor med lök
För konservering, välj mogna, men inte övermogna tomater - dessa kommer inte att kunna hålla sin form i en burk med marinad, men de är troligt deformerade. Inspektera tomaterna så att de inte blir bortskämda eller ruttna. Tvätta och riva av svansar.
Skär tomaterna i två lika stora delar, platserna där stammen förenades, skär.
Lök fri från skal och hacka, skär i tunna skivor eller remsor.
Lägg i rena burkar: skalade vitlöksklyftor, kryddorter och hackad lök. Eftersom inlagda lökar blir oerhört läckra kan du lägga mycket av det.
Det är önskvärt att slipa svartpeppar oberoende och sedan hälla den i ett tefat. Doppa hälften av tomaten i svartpeppar, lägg den sedan i burkarna med skäret upp. Och så, tills banken är fylld.
Mät den önskade mängden salt och socker med antalet burkar. Banker med tomater häller kokande vatten, låt stå i 15 minuter. Tappa ur vattnet i en kastrull och häll socker och salt där.
Vänta tills vattnet börjar koka och se till att salt- och sockerkristallerna upplöses helt. I slutet, tillsätt bordsäger 9% och fyll burkarna med tomater med den kokta marinaden.
Rulla upp sterila omslag och linda in ett par dagar. Sådana läckra tomater kan sedan serveras med kött, fisk och en sidorätt.
(9 betyg, genomsnitt: 4,11 från 5)
Hämtar ...
