Druvsorter för Sibirien: beskrivning och foto

Odlingen av värmekärliga grödor i områden med riskabelt jordbruk blir allt mer utbredd. I växthus, på enskilda tomter, förekommer olika plantager i vanliga hushåll: aprikoser, persikor, vattenmeloner, meloner. Men druvor är säkert i spetsen på denna lista. Under en lång tid i Sibirien var sådana landningar varken inom det personliga eller kommersiella segmentet. Men resultaten av urvalet gjorde det möjligt att få växter med de bästa egenskaperna för resistens, frukter med en unik smak.

Historia av Siberian druvor

Druvor i de nordliga breddegraderna dök upp för cirka 70 år sedan. Aktiv marknadsföring av kultur inom dessa områden genomfördes av entusiaster och yrkesverksamma redan på 40- och 50-talet. Bärets läkande egenskaper, förmågan att få en rik skörd, även under de svåraste förhållandena, utvecklingspotentialen för inhemsk vinframställning - allt detta blev en drivkraft för den aktiva utvecklingen av urvalsriktningen. Även under Stalins styre lanserades projekt för att utveckla frostbeständiga sorter.

Nästa utvecklingsstadium var försök från lokala uppfödare och älskare utvidga landningen till experimentella områden, kommersiella, för att göra kulturer massiva utanför Ural. Klubbar och skolor i Sharov och Levchenko skapades, vilket gav ett betydande bidrag till utvecklingen.

Modern ekonomi

Idag förändras tonvikten mot regionala sorter och hybrider. Tyngdpunkten i många skolor ligger dock på jordbruksteknologi. Ett av centrumen för aktiv utveckling av riktningen var Altai. Vingårdarna som en gång funnits här var omedelbart kända för dussintals sorter, från vilka de till och med lyckades få flera massor vin. Efter massavskogning i årtionden förblev vingårdar och vingårdar övergivna och aktivt återupplivade.

Tidiga och super tidiga sorter har hittat sin tillämpning. Deras vegetativa period varar bara 120 dagar. Tidig uppvaknande enligt fastställda regler gör att du kan få en gröda långt före den första frosten. Det senaste decenniet har präglats av en riktig blomning av druvval i regionerna Altai och Amur.

Icke-täckande sorter för Sibirien

En av de första icke-täckande jordbruksmetoderna testades av Potapenko. Förutom att ett sådant planteringsformat sparar energi och tid avsevärt, gör det möjligt att öka grödorna utan ytterligare investeringar, är det särskilt värdefullt att sådana bär är användbara och till och med särskilt rika på smak. Sorter kan tåla upp till –30 grader Celsius. Under svårare klimatförhållanden rekommenderas det fortfarande att välja en av de täckande hybriderna.

Amur druva

Detta är en av de klassiska sorter som har odlats i Sibirien i mer än 50 år. Till skillnad från många andra är det mitten av tidigt och samlas i mitten av september. Medelstora vinstockar kan sträcka sig upp till 30 meter i höjd och lägga till cirka två meter långa.

Fördelarna med denna speciella sort inkluderar:

• hög frostbeständighet;
• immunitet mot de flesta sjukdomar;
• krävande till jord;
• det högsta sockerinnehållet i frukt;
• möjlighet till lång transport utan risk för skador.

Amur-druvor har några nackdelar:

• hög höjd, som kräver stöd;
• oförmågan att samla hela grödan på grund av tillväxt;
• behovet av konstant kompetent beskärning.

Förutom frostbeständighet sticker Amursky också ut för sina låga vattenkrav. Riklig vårfuktning räcker för en vuxen växt, då kan inte ens långa perioder med torka minska produktiviteten. Du kan förbättra smaken genom att applicera en enda mineralgödsel. Amursky kan bli basen för vaccinering av andra sorter som är mindre motståndskraftiga mot extrema temperaturer.

ametist

Sorten liknar mycket Amursky. Dess huvudsakliga egenskap är att återställa grödor även från frysta och skadade knoppar och skott. Viktiga egenskaper:

• tolererar frost till -35 grader utan skydd;
• behöver inte ständiga behandlingar med undantag av profylaktisk;
• har stora frukter med saftig massa;
• olika i stora kluster som väger upp till 800 gram.

Frukten konsumeras färska, men de är också lämpliga för att tillverka torra viner. Andelen socker i bäret är i genomsnitt 21, ibland 23, men i sällsynta fall. En intressant indikator för alla druvor är en provsmakning. För denna sort är det i genomsnitt 8,1 poäng, vilket är mycket för sibiriska arter. Sorten odlas bäst av sticklingar.

Gäster från utlandet: sorter från USA

Plantor från USA är inte gillade av alla amatörer och yrkesverksamma, men de har obestridliga fördelar. De flesta moderna sorter härrör från Vitis labrusca, i hemlandet kallades växten rävbär. Huvudskillnaden är en lätt jordgubbesmak, högt saftinnehåll och utmärkta sockerackumuleringsegenskaper. Enligt den senaste indikatorn är druvor av dessa typer överlägsna många täckande arter.

alfa

Den amerikanska alfasorten bland professionella kallas ofta teknisk, det vill säga lämpligare för trädgårdsarbete eller amatörinnehåll, men inte för industriell vinframställning. Det är särskilt vanligt vid Kharkovs breddegrad, där den odlas i stora mängder, men den blev populär för cirka 15 år sedan i Sibirien som en variation för privat odling.

Du kanske är intresserad av:

Är det möjligt att äta druvor med frön - hälsofördelar och skadorGrape seed oil - egenskaper och användningsområden, fördelar och kontraindikationerVid vilken temperatur täcker druvan, vilken är den lägsta temperaturen som druvorna tål

Fördelarna inkluderar:

• pollinerande egenskaper av andra sorter;
• frostmotstånd upp till 30 grader under noll;
• mörk färg på bär och rik smak;
• närvaron av de så kallade "isabella" smaknoterna.

Nackdelarna inkluderar:

• kraftig tillväxt och betydande förtjockning;
• liten bärstorlek, lätt klustervikt;
• högt syrainnehåll i bär.

Plantor planterar perfekt, såväl som sticklingar. Huvuduppgiften i början av odlingen är att förhindra vinstockarna att tjocka mycket, detta kommer att minska utbytet. De bästa indikatorerna i Sibirien är växter som har förkylts av låga temperaturer och låg luftfuktighet. Trots att busken är växtvuxen är dess längd inte för lång, vilket gör att du kan samla in maximal utbyte. Sorten har en lång vegetativ period, från 130 till 145 dagar, men på grund av sin frostbeständighet är den fortfarande lämplig för regioner med riskabelt jordbruk.

Lando Noir

Till skillnad från alfasorten rekommenderas denna druva för framställning av röda viner, särskilt halvtorr och halvsöt frukt.Den lägsta syrahalten och den höga sockerkoncentrationen gör det möjligt att få en drink med utmärkta smakegenskaper.

Bär har en jämn rundad form och medelstor storlek. De är ungefär desamma i massa, vilket gör bearbetningen bekväm. Sorten i sig klassificeras som en fransk-amerikansk hybrid. Dess fördelar:

• liten vegetativ period;
• frostmotstånd upp till 30 grader under noll;
• sen öppning av "ögon";
• resistens mot svampinfektioner.

Trots att Lando Noir tillhör de tidiga sorteren, öppnar njurarnas "ögon" mycket sent, så att de inte skadas av maj-frost som förekommer ofta i Sibirien.

Somerset Sidlis

Denna sort kommer från USA - en av de mest frostbeständiga. Trots att den officiella beskrivningen ger överlevnad endast vid minus 35 grader, kan plantorna själva, med korrekt beredning och korrekt uppvaknande, tåla betydligt lägre temperaturer. Attraktiv variation med följande egenskaper:

• delikat rosa färg;
• hög produktivitet;
• liten business;
• brist på gropar.

Bland dess brister inkluderar:

• lågt sockerinnehåll;
• ett överflöd av små bär;
• liten klusterstorlek.

Den första grödan kan skördas i slutet av augusti, eftersom det är en rekordhög tidig druvsort. Trots att klustren är många kan en stor mängd bär fås ganska sällan. Vikten på en fruktborste är inom 200-250 gram. Bäret har inga ben, vilket kraftigt förenklar behandlingen. En av kännetecknen är resistens mot den vanligaste patologin hos denna växtart - dimmig mögel.

Tidiga betyg för hårt klimat

Tidiga sorter är en av de mest fördelaktiga för plantering i Sibirien. Det huvudsakliga villkoret för att få bär är rätt väckning av vinrankan. Klipp trim och snabb applicering av gödselmedel kommer också att hjälpa till att snabbt skjuta skott, för att rikta alla krafter i växten till bildandet av vinstockar och sedan kluster.

Röd muskot

Den ovanliga sorten gör att du kan få frukt inom 90 eller 100 dagar efter uppvaknandet. Detta är ett bra alternativ för regioner med de kortaste somrarna. Bär kommer att vara färdiga i slutet av juli. En viktig egenskap är förekomsten av en bitter smak av smak tillsammans med syra och socker.

Bärarna själva är täta, köttiga, skalet är ganska tjockt. Därför är lagring ganska enkel att organisera, men för tillverkning av vin är det bättre att välja ett annat alternativ. I den färdiga drycken verkar för skarp bitterhet, som inte kan kompenseras av ett lågt sockerinnehåll. En av funktionerna är färgskiftet på skalet och massan. Från blekrosa förvandlas det till en rik vinröd och sedan till mörklila. Du kan lämna grödan på vinrankan i flera veckor efter full mogen utan rädsla.

Det är värt att tänka på att denna druva inte tolererar frost med temperaturer under minus 23 grader och behöver skydd på vintern. Svampinfektioner är särskilt farliga.

Tidig Bashkir

En av de rekommenderade arterna för Ural-regionen kanske dock inte överlever i svårare väderzoner. Sorten är annorlunda:

• rik skördar även vid låg luftfuktighet;
• resistens mot svampar;
• låg surhet.

Av bristerna:

• små bär upp till 1 gram;
• små borstar upp till 30 gram;
• hög surhet.

Sorten används för att tillverka torra viner. Socker i det bara 14 procent. Det täta, tjocka skalet har en uttalad arom och ansträngande smak, vilket ger den färdiga drinken. Det tillhör den tidiga kategorin, eftersom grödan kan skördas redan i mitten av augusti.

Tidig ryska

Sådana bär är en och de första som plockar: i slutet av juli får de en hallonfärg, mörknar sedan, blir mjuka och får juice. Druvorna är inte lämpliga för långvarig lagring och är avsedda för färsk konsumtion. Tidigt ryska är en druvsorter av druvor som är vanliga i hela Sibirien. Den vegetativa perioden i genomsnitt 115 dagar i den mittersta körfältet och densamma i ett kallare klimat.

Växtens höjd är liten, den växer i bredd och kan ta upp till fem meter. En sådan variation väljs eftersom:

• har bär som väger upp till 7 gram;
• olika ljusa karamellsmak och lukt;
• tolererar perfekt transport och lagring.

Bären är köttiga och saftiga, men kräver god fukt. Om innehållet är överdrivet torrt kan sprickningen av grödan börja.

Tukai

Tukai erhölls som ett resultat av långvarig korsning av en enklare, men ihållande, centralasiatisk sort med en efterrättstyp av muskotsmak. Resultatet är ultra-tidiga växter, som klassificeras som efterrätt.

På höga buskar, upp till 3 meter vardera, bildas väldigt stora kluster som väger upp till 800 gram. Även under sibiriska förhållanden kan du få en gröda på 1 kg från varje formation. Buskarna är kraftiga och bildar aktivt grönska under den vegetativa perioden, därför kan de också användas som delvis dekorativa planteringar. Styrkor i detta betyg:

• tät hudbevarande köttiga bär;
• ljus muskat smak och aroma;
• tät gäng som inte smälter.

Anläggningen är inte rädd för getingar och kräver inte ytterligare pollination. För full mognad på 90-95 dagar krävs ingen stabil hög temperatur. Tillräckligt med att värma upp till 18-20 grader under sommaren. Redan i slutet av juli kan du klippa de första klusterna, som, om de lagras korrekt, behåller sina egenskaper i mer än fyra månader.

Codreanca

Detta är en av de klassiska södra varianterna, men dess hybridegenskaper uppskattas i riskabla jordbruksregioner. Den vegetativa perioden är bara 110 dagar, vilket gör att du kan odla druvor under sibiriska förhållanden. Bäret har en rik svart färg, något viskös och sur smak. Den största fördelen är de många användningsområdena. Färska, frysta, i hemlagad beredning, som bas för vin - Kodryanka är lämplig överallt.

Sorten är ganska nyckfull i vård. Dess indikatorer varierar mycket beroende på jordbruksmetoder. Inte för tjock vinstock är överbelastad med kluster, så det är nödvändigt att begränsa antalet fruktknappar. Ju färre det blir, desto större blir en formation, men desto högre är risken för att många blir oinfekterade och den totala produktivitetsnivån kommer att sjunka. Partiell pollination är hybridens största nackdel.

En av de främsta fördelarna är motståndet mot vårfrysning. I avsaknad av ett leveranssnöskikt på vintern krävs ytterligare skydd, eftersom den genomsnittliga överlevnadsnivån är -22 grader Celsius.

Gåta från Sharov

Druvor tillhör den klassiska Amur-arten, eftersom de föds upp och beskrivs för första gången i Biysk redan på 70-talet. Små buskar med måttligt grönska är lämpliga för odling i små områden. Nästan svarta bär har tät hud, samma kött och en liten andel av både syra och socker, så de har en balanserad smak. Både amatörer och proffs konstaterar att denna sort har en komplex smak med en blandning av toner av jordgubbar och hallon.

Vid odling är denna druva opretentiös. Även i kalla och torra somrar manifesteras ingen peeling, avkastningen faller praktiskt taget inte. fördelar:

• utbyte på 10 kg från busken 5 år efter plantering;
• universalitet: bär i kompott, sylt, vin, tinkturer, vätskor är välsmakande;
• bären smuldrar inte;
• hög frostbeständighet: frost upp till –34 är inte hemskt.

Humming av vinrankan sker vid temperaturer över +12 grader under den vegetativa perioden. Bär kan inte tas bort omedelbart: tät hud förhindrar att de förlorar sitt ursprungliga utseende och form. Det är nödvändigt att skydda marken i planteringar från vattendrag, eftersom sorten dör i en myrmark.

Nya sorter för Sibirien

Inte bara den klassiska designen av entusiaster från Amur-regionen slog rot i Sibirien. Även medium-late sorter växer ganska bra här. En av de mest kända är Sloviev-58. Detta är ett bord olika ljusa druvor. Genomskinliga bär, ljus gyllene nyans, medelstor på en lös borste. Oftast karakteriseras sorten som medium sent, eftersom det är möjligt att samla en färdig gröda först i slutet av september. Skalet är mycket tunt och mjukt, så bären är särskilt bra färska under säsongen, men sällan transporteras och är inte lämpliga för långvarig lagring.

Bordssorten av nordliga druvor är Olga, Beauty of the North. Denna hybrid erhölls genom att korsa den välkända Dawn of the North och den mer värmeälskande Typhi. Resultatet var en tidig mogen druva med utmärkt utbyte och motstånd mot temperaturer upp till minus 27 grader. Dess främsta fördel är en klassisk, enkel smak.

Krasa Severa är en unik sort som definitivt förtjänar sin plats i trädgården. Den har den högsta halten folsyra, så den kan användas som ett terapeutiskt hjälpmedel. Aciditeten är mycket låg: från 4 till 5 enheter.

De mest populära sorterna för odling i Sibirien inkluderar:

• Superearly muscat;
• Murom;
• Rusven.

Den sötaste av denna grupp är Muscat. Det samlar upp till 25 procent av sockerämnen, dess konkurrenter - upp till 19 enheter. Dessutom uppskattas deras motståndskraft mot frost ungefär samma: till minus 26-27 grader. Rusven och Muscat är väldigt lika i smak: den första har salvia anteckningar i eftersmaken, medan den andra sticker ut med en något citrus arom. Muromets är en mörkare sort med en tät skal, varför den är lämplig för produktion av viner. För älskare av medelstora bär och medelstora buskar är Rusven-sorten lämplig, för de som vill få rekordskörd är det bättre att välja Muromets med sina enorma frukter och stora täta kluster.

Senare sorter: exotika från Sibirien

En vegetativ period på 140-150 dagar är en sällsynthet i Sibirien; i nästan hela territoriet varar den varma och soliga perioden mycket mindre. Trots detta odlas sen druvsorter fortfarande framgångsrikt här, även om det är snarare en sällsynthet.

Dubinushka

Denna sort hänförs ofta till medium sent, mindre ofta till sena druvor. Skapad speciellt för förhållandena i södra Sibirien och överlever också under svårare klimatförhållanden, men det kräver noggrant skydd för vintern, korrekt uppvaknande och ganska komplicerad vård. Bland dess fördelar inkluderar:

• utmärkt smak;
• rik färg och ansträngande arom;
• stora bär;
• hög produktivitet.

Druvor av denna sort kan förbättras genom ympning till en art med högre frostbeständighet.

Katyr-

Den vanligaste sorten är Katyr-2, erhållen genom vaccinering och tvärfödning av frostbeständiga och mer fantasifulla efterrättssorter.Denna sena sort behöver inte jordskydd, under gynnsamma förhållanden kan bär förvaras på vinrankan fram till mitten av oktober, och de mognar helt till slutet av september. Den huvudsakliga skillnaden från liknande sorter är en komplex, söt och syrlig rik smak som får höga smakprov. Både första och andra generationens sorter är lågavkastande. Stora bär är praktiska att samla, men vinrankorna i sig är ganska tunna, massiva kluster bildas mycket sällan.

recensioner

Victor, Amur Region

Att odla druvor i Amur-regionen är ett nöje om du väljer rätt sort. Omedelbart slog vi rot: Gåta från Sharov och tidigt ryska, sedan försökte de att plantera klubben. Jag täcker alla sorter, även de som inte kräver detta, så det har inte varit några förluster hittills. Jag råder dig att vara särskilt uppmärksam på vårdressing och noggrann beskärning: med brist på sol på våra breddegrader är detta viktigt.

Margarita, Khakassia

Mest av allt gillar jag muskotvartsorter med sin syrliga smak. Den ytterst tidiga muskaten slog rot även i söder om Khakassia. Vi har ätit det sedan slutet av juli, men för billetter, vin och sprit som vi lämnar för att mogna, det hänger mycket bra. Så man får en rikare och sötare smak. Inte rädd för sjukdom, men getingen lockar till sig under sommarmånaderna, så du måste antingen hantera den eller skydda den.

Odling av druvor av olika sorter i Sibirien är mycket möjligt med förbehåll för rätt jordbruksteknik och rätt val av sort. De öppna arterna, tekniska, kommer att tilltala älskare av en ljus smak med syra, bord och dessertvarianter som förvånar sin saftiga och söta eftersmak. Under svåra klimatförhållanden är det fullt möjligt att odla både bär för säsongsskörd och konsumtion, och grödor för vinframställning och till och med vinterlagring.