Metoder för att skörda vinbärsblad för aromatiskt te

Inte varje planta kan konkurrera med vinbär om innehållet av gynnsamma ämnen. Och om vi talar om fördelarna menar vi inte bara dess bär, utan också bladen. De innehåller vitaminer, organiska syror, eteriska oljor, mikro- och makroelement samt antioxidanter. Medel som är beredda på grundval av dem kan eliminera inflammation, stärka immuniteten och förbättra muskuloskeletals tillstånd.

Det finns flera sätt att förbereda vinbärsblad för te för vintern. Om du vill kan du experimentera, prova olika metoder och välj rätt rätt för dig själv.

torkning

I den klassiska versionen innebär det torkningsprocessen och efterföljande torkning av råvaror under naturliga förhållanden. För att grova blad ska torka väl måste de spridas ut i ett tunt lager på en plan, torr yta täckt med ett rent naturligt tyg.

Du kanske är intresserad av:

Vinbärodling och vård
Vinbärbuskar växer bra och bär frukt under våra förhållanden. Det svåraste scenen för många trädgårdsmästare är valet ...Läs mer ...

Om bladen är smutsiga och dammiga måste de tvättas innan de torkas. Råvaror måste skyddas från direkt solljus, men frisk luft måste tillföras dem. Idealiskt för dessa ändamål är ett vinden eller lusthus. För att snabbt torka bladen från alla sidor måste de blandas regelbundet. Den naturliga torkningsprocessen tar högst fem dagar.

Om fuktigheten är hög och vädret inte tillåter torkning naturligt kan du använda en ugn. Det är nödvändigt att torka råmaterialen i det vid en temperatur av 100 ° C i 15 minuter och sedan vid en temperatur av 60 ° tills den är helt beredd. En elektrisk torktumlare är också lämplig för dessa ändamål. Under processen måste du se till att bladen inte torkar ut och inte brunt.

jäsning

Fermentering är en speciell form för bearbetning av råmaterial, under vilken bladen oxideras och sedan jäsas, torkas.

Du kanske är intresserad av:

Hur man lagrar och hur man gör läckert Ivan-te hemma
Av alla örter som används för att förebygga och behandla sjukdomar skiljer sig Ivan-te ut. Detta är en vacker växt med ...Läs mer ...

Jäsningsprocessen är mer tidskrävande jämfört med klassisk torkning. Men trots detta är det hennes experter som rekommenderar att välja. Faktum är att en drink tillverkad av sådana råvaror är mycket aromatisk. Det smakar som vanligt svart te, men till skillnad från det är det mycket sundare och billigare.

Utför proceduren i den här ordningen:

Du kanske är intresserad av:

Metoder för att skörda vinbärsblad för aromatiskt teHur man sprider svarta och röda vinbär med sticklingar på hösten: planteringsfunktionerPlanterar vinbär på hösten

1. Lämna de insamlade bladen i skuggan och sprid dem ut i ett jämnt lager. Så att de försvinner tar det 12-24 timmar. Om arket ännu inte är sprött, men redan böjs och blir mer elastiskt, är det klart för nästa steg.
2. Hämta den maximala mängden juice från torkade råvaror. Denna procedur måste utföras särskilt noggrant, eftersom smaken på den framtida drinken beror på detta. Det finns flera sätt att göra detta. För att få lite blad te är det nödvändigt att stapla bladen i en hög och rulla dem sedan i rullar och skär i tunna remsor.Du kan få stort blad te genom att mosa bladen i en behållare, som hackad kål, tills juicen släpps. För att få granulerna måste råvarorna föras genom en köttkvarn.
3. Uppnå jäsning. Råvarorna måste placeras i en skål och täckas med en våt trasa. Fermenteringsprocessen bör ta cirka 6 timmar. Det är viktigt att fokusera på arom. Det borde vara trevligt, bär. Den sura lukten indikerar att råvarorna fermenterade. Det kan inte användas. Den optimala temperaturen för jäsning är 26 ° C.
4. Torkning. Du måste torka råvarorna i ugnen med dörren i en temperatur på cirka 100 ° C. Förfarandet ska fortsätta tills det är helt torrt. Råvaran anses redo när den försöker böjas. Det är viktigt att inte torka bladen, annars förlorar teet sin rika smak och arom.

Du kan lagra de beredda råvarorna i en behållare med ett tätt lock eller en påse med naturligt tyg i ett svalt mörkt rum. Hållbarheten för te med korrekt lagring är 1 år. Experter rekommenderar inte att förvara kaffe och kryddor nära råvaror, eftersom det kan absorbera deras doft. Man bör komma ihåg att inte bara vinbär, utan hallon, päron, körsbär och jordgubbar är lämpliga för jäsning. De kan användas både individuellt och blandat.