Läcker adjika från mogna tomater och vitlök
Idag föreslår jag att du lagar adjika från tomater och vitlök. Tack vare det klassiska receptet från fotot visar det sig vara väldigt, välsmakande och doftande, ljust och rikt. Matlagning adzhiki är en enkel och inte mödosam process, därför finns det inga speciella svåra stunder i det.
Dagens recept innehåller tomater och vitlök, salt, socker och lite smör. Bland annat kan du lägga till paprika - om du vill. Adjika är bara bra för många olika rätter, det är bra att servera det till kött, köttbullar, och du kan bara äta lite svart bröd. Om du är fan av sådana mellanmål föreslår jag att du förbereder en adjika för vintern.
ingredienser:
- tomater - 0,5 kg,
- socker - 1-2 matskedar,
- salt - 1 tsk. (ingen bild),
- vitlök - 1 huvud,
- vegetabilisk olja - 3 msk.
Hur man lagar tomat och vitlök adjika
Förbered produkterna på listan. Tomater väljer köttiga, söta och mycket välsmakande. Tvätta tomaterna och torka lite, efter att du har klippt stammens tillväxtplats.
Skär tomater i godtyckliga skivor - du kan använda valfri metod eftersom tomater fortfarande mals i en mixer eller i en köttkvarn.
Välj en medelstor vitlök, ta isär huvudet i kryddnejlikor, skala dem och hacka dem slumpmässigt.
Om du har en bra, kraftfull mixer - bra - hacka färdiga tomater och vitlök i en mixer. Du kan också ta hjälp av en köttkvarn - hacka ingredienserna på det minsta rutnätet.
Häll tomatvitlöksmassan i en kastrull eller grytpanna, tillsätt sedan socker och tillsätt salt, häll i vegetabilisk olja.
Koka adjikaen på låg värme i 45-50 minuter, när den blir tjockare, ta ur provet, tillsätt eventuellt lite socker, om allt beror på typen av tomater, kanske de är för sura, eller tvärtom sötma.
För att packa adjika på sterila burkar är det bättre att sterilisera i förväg på torrt sätt - i ugnen. Klara adjika-förseglingen och lägg på locken, täck med en filt och låt stå en dag ensam. Det är allt, ordna om arbetsstycket i källaren eller skafferi.
Njut av din måltid!
(Inga betyg ännu)
Hämtar ...
