Rå adjika från tomat - ingen anledning att laga mat
Vi erbjuder ett bra och enkelt recept på rå rå adzhika från tomater och vitlök, som skördas för vintern utan matlagning. Detta betyder att det är oerhört användbart och kommer att stödja din immunitet även på vintern, frostig tid.
Det är väldigt lätt att göra en sådan förberedelse och att äta välsmakande med alla kötträtter, som tillägg till de första rätter eller sidorätter. Det är nödvändigt att förvara rå adjika endast i kylen, cirka sex månader. Annars kan grönsaker börja jäsas och skörden blir olämplig för konsumtion.
ingredienser:
- Tomater - 2000,
- chili varm paprika - 2 medelstora pepparkorn,
- Bulgarsk peppar (helst röd) - 2-3 st.,
- lök - 3 lök,
- vitlök - 1 medium huvud,
- vegetabilisk olja - 5 matskedar,
- kökssalt - efter smak,
- Bordsäger - 3-4 matskedar
Hur man lagar rå tomat och vitlök adjika
Tomater är mogna och saftiga, du kan till och med skadas, men se till att skära av alla defekter. Grönsaker tvättar och skär ut kärnan.
Bulgarisk och varm peppar, ta bort inlägget.
Lökar och vitlökhuvud rengöras från skal.
Med hjälp av en köttkvarn / mixer förvandlas allt till en homogen massa.
Blanda noggrant den framtida adjikaen och tillsätt sedan 5 matskedar renad vegetabilisk olja, 3-4 matskedar vinäger, vars koncentration är 9%, kökssalt till din smak.
Ajichka blandas igen och läggs ut i en behållare som är väl tvättad med natron, som har genomgått en steriliseringsprocess. Stäng locken från nylon och ta bort arbetsstycket i kylen.
Mängden varm paprika kan justeras, beroende på din personliga smak. Du kan också lägga till några gröna eller kryddor om du vill, men vi gör det mycket noggrant för att inte slå den ursprungliga smaken från själva adzhika.
(33 betyg, genomsnitt: 3,76 från 5)
Hämtar ...
