Krispiga inlagda gurkor för vintern i banker - recept utan vinäger
De som inte gillar konservering med vinäger essens bör veta hur man sylt gurkor för vintern i bankerna med ett enkelt recept utan vinäger. Om du observerar alla nyanser av saltning, följ instruktionerna och steg-för-steg-bilder, blir gurkorna kryddig och krispig. Hemlagad pickle är idealisk för potatisrätter, spannmål, pasta.
produkter:
- kort gurka - 2 kg.,
- sockersand - 2 msk.,
- salt (stort) - 1,5 msk,
- kvist av färsk / torkad dill,
- blad av röd / svart vinbär - 3 st.,
- ung vitlök - 2 kryddnejlikor
- laurbærblad - 2 st.,
- ärter med svartpeppar - 5 st.
Processen för att betka gurkor i banker
För att börja, förbered bankerna: tvätta och sterilisera. Tappa ur vätskan, i botten lägg ut en kvist dill, blad av röd / svart vinbär. Dessutom kan du lägga kryddor: torrt senapspulver, krossad ingefära / pepparrot, blad av körsbär och ek.
Lägg därefter skalade vitlöksklyftor i en burk. För att göra gurkorna skarpare rekommenderar vi att du lägger en halv röd chilipeppar.
Tvätta gurkor, skär av röven och torka ut fukten. Vi sprider frukten tätt i burken till toppen. För att göra gurkorna krispiga och rena från nitrater bör de blötläggas i kallt vatten i 2 timmar.
Gör en marinad: Häll 1,5 liter kallt vatten i en kastrull, tillsätt svarta pepparkorn, laurblad, bordsalt och granulerat socker, rör om och koka.
Frukt i banken häll kokande vatten, täck med ett lock och låt stå i 15 minuter för ångande. Efter att ha hällt vätskan, koka i en kastrull och häll i 15 minuter. Häll gurkor för en tredje gång i en burk med en kokt varm marinad, fyll behållaren till toppnivån.
Rulla upp det skålade tennlocket. Vi vänder upp och ner, lindar i en päls / täcke, låt svalna i 24 timmar.
Förvara inlagda gurkor i ett mörkt, icke-varmt rum i högst ett år. Varm betning hjälper till att bevara frukten så att saltlaken inte försämras och inte är grumlig.
Njut av din måltid!
Tillagningstid: 1 timme.
(2 betyg, genomsnitt: 5,00 från 5)
Hämtar ...
