Den bästa lagringen av morötter för vintern utan källare, lång

Källare eller källare är det bästa stället att lagra morötter på. Men inte alla har sådana faciliteter. Korrekt organiserad fruktberedning och skapandet av optimala förhållanden för dem gör det möjligt att hålla skörden i lägenheten under lång tid.

Urval och beredning av lämpliga frukter

Rätt val av rotgrönsaker är ett mycket avgörande ögonblick. Inte alla varianter av morötter kan lagras under en lång tid.

Företräde bör ges sena mogna sorter (Shantane, drottning av hösten, kaskad, Karlen). Högsäsongsorter hålls sämre. Under en relativt lång tid kan bara vissa sorter ligga: Röda jätten, Moskva vintern, Flacce, Viking, Altair.

Tidiga mogna grönsaker tål inte långvarig lagring, eftersom de försämras mycket snabbt.

Innan frukten läggs måste frukten vara beredd:

1. Grönsaker inspekteras och sorteras noggrant. I den första högen låg bara mogna, hårda rötter utan synliga skador. Mjuka, skadade och grönaktiga ska användas omedelbart eller frysas.
2. Om det finns jordklumpar på frukterna - skakas de försiktigt av. Det rekommenderas inte att tvätta dem. Efter rengöring av grönsakerna i 2-3 dagar torkade i skuggan.
3. Det är lämpligt att fälla skörden för varje sort separat, eftersom morötter tenderar att gro. Det rekommenderas också att lagra stora och små frukter i olika behållare.

Det finns ingen bekräftad information om effekten av fostrets form och storlek på hållbarheten. Men erfarna odlare rekommenderas att avsätta medelstora konformade grönsaker till vintern.

Nödvändiga villkor för platt lagring av grönsaker

För att upprätthålla färskhet krävs ett temperaturområde från 0 till + 2. Vid högre temperaturer börjar vilda och spirande processen börja. Om termometern visar under noll, fryser rötterna.

Det är tydligt att det i ett vardagsrum är omöjligt att bibehålla den optimala temperaturen för grönsakslagring.

Om layouten inte tillhandahåller en balkong eller källare, lämplig för att spara grönsaker, kan långvarig skörd utan ytterligare bearbetning endast lagras i kylen.

Frukterna viks i plastpåsar och placeras på bottenhyllan (eller i en speciell låda för grönsaker). Vid behov tas morötter ur väskan, varefter den stängs igen igen.

När du behandlar frukten med mangan eller paraffin kan du emellertid få långvarig lagring, även i lägenhetsförhållanden. Reglerna är enkla:

• förvara inte grönsaker nära radiatorer;
• lufter ofta rummet;
• Tillåt inte en ökning av luftfuktigheten.

Det är bättre att lagra frukt i en låda med sågspån eller sand.

Bearbetning av morötter med kaliumpermanganat och paraffin

Rotgrönsaker före lagring rekommenderas att behandlas med kaliumpermanganat. Detta gäller särskilt grönsaker som påverkas av skadedjur.

Kaliumpermanganat är ett utmärkt antiseptiskt medel. Det skyddar grödan från vit råtta och skadedjur. Kaliumpermanganat utspädd med vatten. Lösningen bör vara av medium styrka. Du kan bestämma graden av beredskap efter färg - lämplig lösning har en rik lila nyans.

Rotgrönsaker sprids i en stor behållare och häll den resulterande vätskan helt. Där lämnas de i 2 timmar. Ta sedan ut och torkade noggrant. Kaliumpermanganat garanteras skydda mot vit rutt spridning till grannländerna.

Men den kommer inte att varna den svarta råtta, därför, oavsett om skörden har desinficerats eller inte, måste den med jämna mellanrum undersökas för tecken på svart råta.

Rotgrönsaker erfarna hemmafruar bearbetar också paraffin. Detta ämne kan förlänga hållbarheten betydligt. Paraffin smälts först. Sätt sedan morötter i en behållare med den erhållna lätt kylda massan. Paraffinlagret bromsar processen med vissnande grönsaker, vilket gör att de kan spara tills nästa sommar.

Spara morötter på detta sätt som regel fram till januari-början av februari. Regelbundet bör inspektera rötter i tid för att extrahera frukten med tecken på råtta.