Marinerade tomater med morötter, recept på 1 l burk
Det händer så att du ska syltta tomater, och inget pepparrot eller fänkål är det inte. I det här fallet föreslår jag att pickla tomater med morötter till vintern. Mitt recept med ett foto på 1 liter burk, det visar sig läckra, söta och sura inlagda tomater.
Morot topper ger marinaden en behaglig smak, den ersätter framgångsrikt den så kallade "kvasten" eller "buketten" för marinaden, som farmor säljer på marknaden.
Det tar 30 minuter att förbereda. Från ingredienserna som anges i receptet får du en burk med en kapacitet på 1 l.
ingredienser:
- tomater - hur mycket kommer att passa in i burken;
- gröna toppar från 2 morötter;
- vitlök - 4-5 kryddnejlikor
- Dill paraply - 2 st .;
- spiskummin, koriander, svartpeppar.
För att fylla:
- bordsalt - 1 msk.;
- granulerat socker - 2 msk.
- 9% vinäger - 1 msk.
- källvatten eller filtrerad.
Hur man sylt tomater med morötter till 1 l burk
Lägg små mogna och starka tomater i en skål med kallt vatten. Tvätta grönsaker ordentligt, sprida på en ren handduk.
Vi skär topparna på morötter från morötter, tvättar också noggrant, skakade, lägger på en ren handduk.
Vitlöksklyftor rena från skalet, tryck försiktigt ner med en kniv. Dillparaplyer skär av stjälkarna.
En liter burk av mitt varma vatten med läsk, sköljt med varmt vatten och kokande vatten. Sterilisera diskarna behöver inte tillräckligt för att tvätta och skölja.
I en förberedd burk lägger du tomaterna, alternerande grönsaker med en kvist toppar och vitlök.
Häll kokande vatten i en burk med grönsaker, låt stå i några minuter och häll sedan i en kastrull.
Häll saltet utan tillsatser i stekpanna, socker och en tesked kummin och koriander, kasta dillparaplyer.
Ta upp kokan, koka i 3-4 minuter.
Häll 9% vinäger i en burk direkt på grönsakerna, följt av kokande häll. Fyll burken med marinad för att täcka.
Stäng burken med kokt lock, lägg sedan i en stor panna fylld med varmt vatten. Pasteurisera 10 minuter vid en temperatur på 85 grader Celsius.
Stäng de färdiga tomaterna ordentligt och vrid ner burkhalsen, täck med en handduk.
Ta bort arbetsstycket i en sval skafferi eller källare efter kylning. Lagringstemperatur från 0 till +12 grader Celsius.
(1 betyg, genomsnitt: 5,00 från 5)
Hämtar ...
