Tomater i druvsidor för vintern
Tomater i druvlöv har en unik smak på grund av det faktum att bordsaketisk essens inte läggs till i burken. Konservering av tomater i druvblad är idealiskt för de människor som lider av sjukdomar i matsmältningsorganen.
Detta är det mest utsökta och användbara receptet för att skörda tomater på vintern utan vinäger. Receptet använder dubbla hällande frukt innan banken rullas upp med en lufttät nyckel.
Förberedelsetid: 1 timme.
Receptet kommer ut 2 burkar med 0,5 liter.
ingredienser:
- tomat - 1 kg;
- druvblad - 100 g;
- dill - ½ gäng;
- vitlök - 5 tänder;
- filtrerat vatten (kallt) - 1 liter;
- vitt kristallint socker - 100 g;
- grovt salt - 50 gr.
Hur man lagar tomater i druvblad
Förbered burkarna: tvätta, sterilisera och torka från fukt. Vi tvättar tomaterna i förväg, tar bort de goda tomaterna från de bortskämda, tar bort stjälken. Vi hugger tomater med en tandpetare eller en gaffel så att grönsaken sparar huden och snabbt kan bevaras. Längst ner i burkarna lägger vi färska gröna och vitlökskivor.
Vi väljer druvorna utan skador, tvättar väl och torkar dem från fukt. Vi rekommenderar att du använder druvblad på några centimeter i storlek på alla sidor så att du fritt kan vrida tomaten.
Sätt nu druvbladen, lägg tomaten i mitten och linda försiktigt. Lägg de inslagna tomaterna i en burk. För arom växlar vi olika lager av kryddor: tomater, lagerblad, ärter med svartpeppar och nejlikknoppar.
Koka pickeln för konservering: häll kallt vatten i pannan, lösa upp sockret och grovt salt. Blanda ingredienserna och koka. Fyll burkarna till mycket kanter med en het pickle, täck med ett lock och låt stå i 5-7 minuter. Häll sedan saltlaken och häll frukten igen, upprepa 2 gånger.
Vid det sista tillvägagångssättet fyller vi bankerna med kokande marinad, hermetiskt nära. Vi lindar den i en varm trasa / täcke, låt kokas i 8-10 timmar. Var noga med att kontrollera behållaren för korrekt stängning: när du vänder på vätskan bör den inte läcka ut under locket.
Förvara doftande tomater, konserverade med druvblad, i ett mörkt, svalt rum.
Njut av din måltid!
(Inga betyg ännu)
Hämtar ...
