Inlagda gurkor i druvblad

Vi tvättar och steriliserar glasbehållaren över ångan på något sätt i förväg. Förbered korta gurkor för konservering. Frukter tvättades, klippte röv, ångade med kokande vatten och lämnade i 2 minuter. Efter sköljning av gurkor omedelbart under rinnande kallt vatten för att göra grönsakerna saftiga och krispiga.

Vi väljer hela druvorna, tvättade, torkade och lindade in i gurken. Resultatet ska vara en rulle.

Häll ner paprika söta ärtor längst ner på bankerna. För arom och rik kryddig smak kan du dessutom tillsätta senapsfrön.

Nästa skikt läggs tätt vridna gurkor. Det är att föredra att använda för sömnad av grönsaker som är rik färg utan gula fläckar på skalet.

Laga pickle pickles. För att börja, bringa vattnet att koka, tillsätt socker och stort bordsalt. Fyll burkarna upptill med saltlake, täck med lock och låt stå några minuter. Efter sammanslagning och upprepa ånga och tömning 2 gånger till.

För sista gången, tillsätt vinäger vinäger essens i burken.

Vi rullar upp burken med ett bränt lock, vänder den, kontrollerar om vätska läcker.

Rullade gurkor lindade i en täcke / filt och låt en dag i ett svalt rum svalna. Förvara gurkor i vindruvor på en mörk, sval plats i högst ett år.

Njut av din måltid!

Tips!

1. Gurkor kommer att vara smakligare och bättre bevarade om de blöts i ett bassäng med kallt vatten i 2 timmar. Under denna tid fylls frukten med vatten och blir krispig.
2. I stället för bordsägeräkter, använd en tablett aspirin per liter marinad.