Adjika från tomater med äpplen, morötter och paprika
Adjika med äpplen, tomater, morötter och paprika - hemlagad grönsakssås, som är lämplig för fisk, fågel eller kött. På grundval av en sådan adjika kan du göra en läcker sås eller lägga den till borsch istället för tomatpuré. Med äpplen är skörden tjock, sprids aldrig, sprids bra på bröd.
Du kan lagra denna smaksättning i en stadslägenhet, borta från värmekällor.
Det tar 55 minuter att laga mat. Från ingredienserna som anges i receptet får du flera burkar på 0,45 liter vardera.
ingredienser:
- äpple - 600 g,
- morot - 300 g,
- tomat - - 450 g.,
- Bulgarsk peppar - 500 g,
- slipad paprika - 3 tsk,
- röd paprika - 1 tsk,
- torkad persilja - 3 tsk,
- Vinäger 9% - 35 ml.,
- socker - 30 g,
- salt - 20 g
Hur man lagar adjika med äpplen, morötter och paprika
Skalade, noggrant tvättade äpplen skär stora. Om du lagar mat från sura äpplen, till exempel från Antonovka, kan du lägga till mer socker.
Mina tomater, skär stammen, skär stora, lägg till äpplen.
Paprikabågar skär i hälften. Ta bort frön. Skölj pepparen med vatten, skär den stora, lägg till äpplen och tomater.
Morötter rengör grönsakskrapa, skär i runda skivor, skicka till resten av grönsakerna.
Slip grönsaker i en mjuk potatismos. Du kan slipa dem i en mixer eller med hjälp av en konventionell köttkvarn med ett litet munstycke.
Vi flyttar de hackade grönsakerna i en kastrull, häller söt paprika, malt röd paprika, torkad persilja. Häll socker, salt och häll 9% vinäger.
Stäng kastrullens lock, bring såsen att koka. Vi kokar i cirka 20 minuter i en stängd kastrull. Öppna sedan och koka ytterligare 15 minuter.
Bankerna tvättar, sköljdes med kokande vatten. Sterilisera burkarna över ångan i 5 minuter, kasta locken i det kokande vattnet.
Lägg den varma massan i torra burkar, täck med lock.
Lägg burkarna i en stor kastrull på en handduk, häll varmt vatten i kastrullen. Sterilisera adjika i 14 minuter (0,45 l burkar).
Dra sedan åt locket. När billetten är helt kyld lagrar vi den på en sval plats.
(3 betyg, genomsnitt: 3,00 från 5)
Hämtar ...
