meny

Tomatämnen 22.09.2018

Adjika från tomater med äpplen, morötter och paprika

adjika med äpplen, morötter, paprika

Adjika med äpplen, tomater, morötter och paprika - hemlagad grönsakssås, som är lämplig för fisk, fågel eller kött. På grundval av en sådan adjika kan du göra en läcker sås eller lägga den till borsch istället för tomatpuré. Med äpplen är skörden tjock, sprids aldrig, sprids bra på bröd.

Du kan lagra denna smaksättning i en stadslägenhet, borta från värmekällor.

Det tar 55 minuter att laga mat. Från ingredienserna som anges i receptet får du flera burkar på 0,45 liter vardera.

ingredienser:

  • äpple - 600 g,
  • morot - 300 g,
  • tomat - - 450 g.,
  • Bulgarsk peppar - 500 g,
  • slipad paprika - 3 tsk,
  • röd paprika - 1 tsk,
  • torkad persilja - 3 tsk,
  • Vinäger 9% - 35 ml.,
  • socker - 30 g,
  • salt - 20 g

Hur man lagar adjika med äpplen, morötter och paprika

Skalade, noggrant tvättade äpplen skär stora. Om du lagar mat från sura äpplen, till exempel från Antonovka, kan du lägga till mer socker.

skala och hacka äpplen

Mina tomater, skär stammen, skär stora, lägg till äpplen.

skära tomater

Paprikabågar skär i hälften. Ta bort frön. Skölj pepparen med vatten, skär den stora, lägg till äpplen och tomater.

hacka peppar

Morötter rengör grönsakskrapa, skär i runda skivor, skicka till resten av grönsakerna.

skära morötter

Slip grönsaker i en mjuk potatismos. Du kan slipa dem i en mixer eller med hjälp av en konventionell köttkvarn med ett litet munstycke.

kotlett

Vi flyttar de hackade grönsakerna i en kastrull, häller söt paprika, malt röd paprika, torkad persilja. Häll socker, salt och häll 9% vinäger.

tillsätt salt, socker, kryddor

Stäng kastrullens lock, bring såsen att koka. Vi kokar i cirka 20 minuter i en stängd kastrull. Öppna sedan och koka ytterligare 15 minuter.

att koka

Bankerna tvättar, sköljdes med kokande vatten. Sterilisera burkarna över ångan i 5 minuter, kasta locken i det kokande vattnet.

Lägg den varma massan i torra burkar, täck med lock.

adjika sprids på bankerna

Lägg burkarna i en stor kastrull på en handduk, häll varmt vatten i kastrullen. Sterilisera adjika i 14 minuter (0,45 l burkar).

Dra sedan åt locket. När billetten är helt kyld lagrar vi den på en sval plats.

redo adjika

Skriv ut
1 stjärna2 stjärnor3 stjärnor4 stjärnor5 stjärnor (3 betyg, genomsnitt: 3,00 från 5)
Hämtar ...
adjika med äpplen, morötter, paprikaadjika med äpplen, morötter, paprika

Läs också

De bästa hybriderna av tomater med foton och beskrivningar