Inlagda gurkor med aubergine
Detta mellanmål kommer att tilltala alla älskare av experiment i köket, som är trött på vanliga inlagda gurkor och tomater. Det är faktiskt bara genom experiment som vi får riktiga kulinariska mästerverk. Blandade inlagda gurkor med aubergine för vintern - en bra lösning för varje fest. Alla gäster kommer att bli imponerade av ett sådant underbart mellanmål. Det kompletterar perfekt huvudrätter, särskilt kött- och sidorätter. Recept med ett foto gör att du kan göra arbetsstycket snabbt och enkelt, och resultatet kommer att glädjas med dess ovanliga och originella.
Ingredienser (för en halv liters burk):
- gurkor - 4 st.,
- aubergine - 0,5 st.,
- Dillgröna - 0,5 gäng.,
- vitlök - 3 kryddnejlikor.,
- paprika ärtor - 3 st.,
- torkade lagerblad - 2 st.,
- socker - 2 msk. l.,
- salt stort kök - 1 msk. l.,
- vinäger 9% - 2 tsk.
Hur man förbereder gurkor med aubergine
Aubergine väljer mogen, utan defekter, och gurkor är medelstora, täta. Tvätta och skär först de blå i slumpmässiga bitar och blötlägg dem i saltvatten i en halvtimme. Istället kan du helt enkelt strö frukten med bordsalt och sedan tvätta bort den. Torka aubergine med pappershanddukar i slutet av tiden. Burkar tvättas med bakpulver, torkas. Täcken indunstades i kokande vatten i ett par minuter. I torra och rena burkar lägg dill, skalade vitlöksklyftor.
Gurkor klipper svansar och skär dem i längdriktningen i fyra delar. Om gurkaskivorna var för långa kan du dela dem i hälften. Lägg nu till gurkor, blandade med dill. Uppifrån inför skivade och torkade bitar av blått och de gröna som återstod.
Häll nu kokande vatten på grönsaker i en halvtimme tills det svalnar.
Häll lite kallt vatten i en kastrull och förbered saltlösning ur det. För att göra detta, tillsätt doftande pepparkorn, Lavrushka, kökssalt och socker. Häll vinäger efter att det kokat.
Så fyll marinadbankerna och rulla upp.
Bon aptit.
(Inga betyg ännu)
Hämtar ...
