Hemlagade marinerade tomater med ringblommor: enkla recept

För hemälskare kan du försöka laga inlagda tomater enligt ett speciellt recept.

Tomater med ringblommor kommer att avnjutas på vintern för alla hushåll, eftersom färdiga konserver har en unik smak och aroma.

Marinering av tomater med ringblommor och vitlök i en 3-l burk

Kryddiga örter som används i konservering är populära i de nationella köken i de södra regionerna. I Georgien skördas i synnerhet grönsaker för framtida användning med Imereti saffran - kronblad av dessa blommor. Innan du lagar mat, studera läkningsegenskaperna och kontraindikationerna för ringblommor för att eliminera eventuella skador på kroppen.

produkter:

• medelstora tomater - 1,8 kg;
• blommor och gröna delar av ringblommor - 5-6 växter;
• renat vatten - 1,5 l;
• vitlök - 2 kryddnejlikor
• bordsalt - 1,5 tsk;
• vinäger (essens) - 1,5 tsk;
• socker - 4,5 msk. l.

Konserveringsprocessen kommer att ta högst en timme.

Att göra:

Samla tomater av samma storlek. Används för betning av grönsaker av liten eller medelstor storlek. Tvätta tomater noggrant under rinnande vatten. Gör punkteringar i varje frukt med en tandpetare i svansområdet.

Skölj tre-liters burkar för konservering med bakpulver, skölj behållaren i rinnande vatten, sterilisera. Skala vitlök från skalet, hugg kryddnejlika i cirklar, skicka till behållaren för betning.

Skölj ringblommorna med rinnande vatten och torka dem från överdriven fukt. Lägg de förberedda tomaterna i en burk till en tredjedel. Tillsätt 3 ringblommor med blad. Tillsätt en tredjedel till tomater, lägg ytterligare 2-3 blommor med gröna på grönsakerna.

Ta hand om beredningen av marinaden. Ta en två liters kruka, fyll behållaren med filtrerat vatten, koka. Häll kokande vatten över tomater i en burk, stäng med ett steriliserat lock, linda in glasbehållaren och låt stå i 15 minuter. Häll vätskan tillbaka i potten efter att tiden har gått och koka den. Upprepa manipuleringen två gånger.

Tappa vätskan från tomaterna i en kastrull, tillsätt ett halvt glas vatten, koka upp. Kasta i kokande vatten bordsalt och granulerat socker, blanda, reducera värmen till medelvärden, koka marinaden tills sand och salt är helt upplöst. Häll bordsäger i en burk med tomater, vitlök och ringblommor och häll marinaden bort från elden i behållaren. Rulla burkar med steriliserade lock tätt, vänd behållaren upp och ner, täck den med en fransk filt eller en handduk.

Tomater med ringblommor marinerade i 2 doser

För att lägga till konserverade tomater bara kryddor ringblommor, prova receptet utan vitlök och andra kryddor. Hela processen att snurra en tre-liters burk tar inte mer än en timme av din tid.

produkter:

• små tomater - 2 kg;
• filtrerat vatten - 1,5 l;
• salt - 3 msk. l.;
• ättik essens - 1,5 tsk;
• socker - 6 msk. l.;
• ringblommor - 5-6 hela blommor med blad.

Erfaren hemmafruar rekommenderar att du använder blommor med gul och orange färg för betning.

Att göra:

Tvätta noggrant tomater och blommor, torka dem.Sterilisera sedan burkarna och locken, gör grunda punkteringar med en tandpetare på området runt stammen, lägg blommor på behållarens botten, fyll behållaren med grönsaker.

Koka vatten i en kastrull och häll konserveringen med kokande vatten, täck med vätska till randen, täck med ett lock, låt stå i 15 minuter. Tappa ur vattnet från burken i krukan igen, kasta i saltet, granulerat socker, tillsätt essensen, koka marinaden tills tillsatserna har lösts. Häll grönsakerna över axlarna med kokande marinad, dra åt behållaren, vänd den upp och ner, linda in den, ta av den under en dag för att svalna.

Tomater med ringblommor - en utsökt och aromatisk maträtt, som är perfekt kombinerad med vilken potatis som helst. Marinerade kryddig tomater kan serveras både vid festbordet och till middag bland familjen.

Sterilisering av burkar för hem konservering

För att hålla de hemlagade snurrarna färska under hela året är det viktigt att vara noga med att förbereda burkar och lock. Erfaren värdinnor använder flera snabba, effektiva och enkla sätt att sterilisera konservbehållare:

• sterilisering av mikrovågsugn. Rengör burkarna med 1,5 cm vatten, sätt in i ugnen, slå på vippbrytaren till medeleffekt och timern i 5 minuter;
• desinfektion i ugnen. Förvärm ugnen till 120 grader, placera en ren behållare upp och ner på risten, låt stå i 25 minuter;
• ångautbildning. Koka vatten i en kastrull, lägg en durkslag, riv eller sikt på kanten, lägg rena tre-liters burkar upp och ned på toppen, desinficera på medium värme i 25 minuter;
• kokning. Doppa rena glasbehållare i en hink eller en stor gryta med kokande vatten, koka i 7-10 minuter.

För glasskydd väljer du glasburkar utan deformation, flis, sprickor. För att rulla upp, köpa nya omslag som måste kokas i 7-10 minuter innan de bevaras.