Kallt kryddade tomater för vintern

Ursprungligen tvättad och steriliserad burk på något sätt, torkad från fukt. Längst ner snider vi kvistar av färska gröna. Placera också bladen på röd / svart vinbär eller körsbär för arom.

Rengör morot och vitlök, skölj med vatten, skär i skivor och lägg nästa lager i en burk. Dessutom, för pikans, kan en nypa slipad kanel hällas till botten.

Sedan tvättade vi tomaterna, torkade dem med fukt och började fylla burken. Först bör du lägga frukt i stora storlekar och sedan ramla små tomater.

Vi börjar förbereda saltlösningen: för en liter kallt filtrerat vatten, tillsätt bordsalt, svarta paprika ärter, granulerat socker och kryddnejlikor. Använd endast bergsalt, inte joderat. Rör försiktigt de torra ingredienserna och fyll burken med saltlösning till nivån på topptavlan, till remsans nivå.

Gör en senapskork för att förhindra att det ruttnar och formar i burkarna med tomater. För att göra detta, vik bandagen / gasbindningen i tre lager, lägg ytan med de vikta tomaterna. Låt nu ligga i kanterna på gasduken i dubbel / tredubbla storleken på halsbankerna. Efter att ha somnat torrt senapspulver / senapsfrön på ett bandage, så att tomaterna är helt täckta. Stäng försiktigt gasbindservetten med senapen som hälls över de hängande kanterna.

Nu återstår det att stänga burken med ett steriliserat kapronlock. Förvara inlagda tomater på en sval, mörk plats. Fortsätt att sy i ett år.

Njut av din måltid!