Läcker sås av mogna tomater och paprika, det bästa receptet
Förbered en läcker tomat- och paprika sås för vintern. Ett recept med en detaljerad beskrivning hjälper till att förbereda en fantastisk och tjock krydda tomater. Du behöver en köttkvarn eller mixer för att hacka grönsaker. Om du vill uppnå en jämn och enhetlig konsistens, torka sedan de slipade grönsakerna genom en sil.
Det tar 45 minuter att laga mat. Av ingredienserna som listas i detta recept kommer det att finnas flera halvliters burkar.
ingredienser:
- tomat - 2 kg;
- Bulgarisk röd paprika - 1 kg;
- bordsalt - 25 g;
- granulerat socker - 65 g;
- slipad paprika - 3 tsk.
Hur man lagar tomatsås med paprika
Röd paprika rengör frön, ta bort stammen. Skär fröerna i hälften, skölj med rinnande vatten för att ta bort frön. För att skörda, använd mogna, köttiga grönsaker utan skada och råtta.
Köttiga tomater tvätta försiktigt, skär i halva, skär stammen med tätningen. Tomater, som peppar, måste vara mogna utan tecken på förstörelse.
Mala sedan tomaterna i en mixer för att få en jämn potatismos. Grönsaker kan också malas, om det är bekvämt för dig.
Vi lämnar i skålen lite tomatpuré, tillsätt peppar hackad i stora skivor, förvandlas till puré.
Malda grönsaker placeras i en djup panna med en tjock botten. Häll socker och salt utan tillsatser. Vi lägger också till mald söt paprika, som inte bara ger kryddorna en vattnig aroma utan också färger den i en ljusröd färg.
Täck pannan med ett lock, koka upp. Efter kokning stänger vi av gasen, tar bort locket, kokar i 20 minuter.
Banker för beredning av sås tvätta noggrant, skölj med rent vatten, torka i ugnen vid en temperatur på 100 grader Celsius. Häll kokande sås i burkar.
I botten av tanken för sterilisering lägg en handduk, lägg burkarna med sås, häll i vatten uppvärmt till 50 grader Celsius. Sterilisera burkar med en kapacitet på 500 g i 10 minuter, 1 liter - 18 minuter. Tätt korkad, rengjord för lagring på en mörk och torr plats.
(Inga betyg ännu)
Hämtar ...
