Bladiga sallader blir mer och mer populära varje år bland befolkningen. Och saken är inte bara i smak, utan också i de enorma fördelarna för människokroppen. Lollo Rosa Salad används för att dekorera banketter och festrätter.
Med sin hjälp kan du gå ner i vikt, för i 100 gram av produkten endast 16 kcal.
innehåll
Betygsbeskrivning
"Lollo Rossa" är en mängd olika sallader, den fördes till oss från Italien. Tillhör årliga växter, det kan odlas året runt, i uppvärmda växthus eller fönsterbrädor. Tillväxtsäsongen för Lollo Rosso sallad är 40-50 dagar. Vissa människor kallar det "Coral Salad", och det är allt för att det har en yttre likhet med dessa marina växter.
Salladen representeras av en lös gäng med ljusa vågiga blad, i diameter överstiger den vanligtvis inte 20 cm. Nära roten är sallad målad vit, stjälkarna är ljusgröna, den övre delen är lila eller vinröd. Smaken är utmärkt, till skillnad från många sorter är den inte bitter, har en subtil nötaktig smak. Det används både för matlagning av lätta sommargrönsaksallad och till mer tillfredsställande rätter. Det kan kombineras med grönsaker, alla typer av ost. Krydda med olika såser, citron, olivolja. Sallad kan användas som en separat maträtt eller sidorätt för kött eller fisk. På restauranger används det för att dekorera rätter. Det används också allmänt för att tillverka smörgåsar, kalla rätter och snacks.
Låg kalori är inte salladets främsta privilegium, bladen innehåller en enorm mängd mikro- och makroelement som: kalcium, kalium, magnesium, fosfor, samt järn, zink, selen och koppar. Dessutom kännetecknas det av ett högt innehåll av B-vitaminer, Betakaroten, samt vitamin A, C, E, K. Därför behöver inte kroppen, med diet, extra vitamin-mineralkomplex.
fördel
- Salladsblad smälts lätt och bearbetas snabbt.
- På grund av dess järninnehåll ökar sallad halten av hemoglobin i blodet.
- Det rekommenderas att äta för personer med diabetes, eftersom det reglerar vattenmetabolismen och minskar halten av suspenderade salter.
- Ökar mentala förmågor, förbättrar minnet.
- Det har en antiinflammatorisk effekt, stimulerar immunförsvaret, förbättrar gallflödet och tar bort gifter från kroppen.
- Kalium, som finns i sallad, har en positiv effekt på hjärtmuskelns funktion.
- Lollo Rosa sallad är indicerad för matintag för patienter med högt blodtryck, samt med olika sköldkörtelsjukdomar.
skada
Äta sallad är kontraindicerat endast för personer med individuell intolerans, vilket är mycket sällsynt. Begränsa mängden sallad bör vara till personer som har en historia av urolithiasis, en akut form av enterokolit och kolit.
Tillämpning i traditionell medicin
- med daglig användning av sallad kan du bli av med sömnlöshet;
- ett avkok av sallad lämnar bra för solbränna, det används också för att lindra hudinflammation;
- för att återfukta huden kan du förbereda en mask och salladsblad, de behöver cirka 10 stycken. Bladen krossas till ett gränsigt tillstånd, tillsätt sedan 3 msk gräddfil och blanda väl. Applicera en mask i 15 minuter minst en gång per vecka;
- från 1 msk. l. vegetabilisk olja, 1 tsk citronsaft och 3 msk. l. riven sallad ger också en utmärkt närande mask som ger huden näring med vitaminer och perfekt tonar och uppdateras.
Odling och vård
Frön planteras runt början av maj, så snart vädret är varmt ute. Platsen ska vara solig, lätt skuggning är tillåten. För sallad är det bättre att välja lös, näringsrik jord. Innan plantering görs grunt furer i den, frön läggs till ett djup av 1-2 centimeter. Det rekommenderade planteringsmönstret är 20 till 25 cm. Den första vattningen bör göras mycket noggrant med en spruta så att fröna inte rör sig. De första skotten visas på cirka 7-10 dagar. När groddarna har kläckts bör plantningen tunnas ut.
Under hela tillväxtperioden behöver växter regelbundet vattna och lossna marken. Med en brist på fukt försämras salladets smak. Det är också nödvändigt att ta bort ogräs i tid. Under säsongen måste Lollo Rossa sallad befruktas minst två gånger; komplex mineralgödsling används för detta. Växten kännetecknas av aktiv tillväxt, under säsongen kan du skörda upp till tre gånger.
Växande sallad på en fönsterbräda
Frön sås i en förberedd behållare med jord, såddjupet är 1-1,5 cm. Därefter vattnas de och täcks med en plastfilm. Efter uppkomsten placeras behållarna på en väl upplyst fönsterbräda. Det bör dock noteras att direkt solljus är oacceptabelt. Den optimala lufttemperaturen för sallad anses vara + 18-22 grader Celsius. Växter vattnas när jorden torkar, jorden får inte tillåtas stelna, annars blir groddarna svåra att kläckas ut.
Växter behöver full dagsljus. Om plantering av frön utförs på vintern, blir salladen lättare med hjälp av en fytolamp. Placera den cirka 50 cm från behållaren med växterna. Minimal sallad krävs, vattna och utfodras, och det tar inte mycket tid.
Intressanta fakta
- Du måste riva sallad med händerna, för när den kommer i kontakt med metall förlorar den många användbara egenskaper.
- Om bitterhet finns i salladsblad måste den blötläggas i vatten i 10-15 minuter och den kommer att försvinna.
- Om salladsblad är helt färgade med en mörk färg, indikerar detta att det är övermått.
slutsats
Lollo Roso sallad är en utmärkt variation, du kan odla den inte bara i trädgården, utan också i en lägenhet i en fönsterbräda eller en glaserad loggia, det viktigaste är att ge växterna tillräckligt med ljus. I vård är sorten inte nyckfull, och mängden användbara ämnen i den är precis utanför skalan. Det rekommenderas att äta för många sjukdomar och för förebyggande syften.
