På senare tid har uppfödare letat efter nya vegetabiliska grödor i kosten. Nya kulturer måste agera på ett sådant sätt att deras hälsa förbättras och de har en helande effekt på hela kroppen.
Den unika skillnaden i variationen är att knölarnas färg varierar från lila till röd (både inre och yttre färger).
innehåll
Beskrivning och egenskaper hos lila potatis
Den här är känd för sin violetta skal, men också lila kött. Grönsakskuggan är både ljusrosa och mörklila. De fick den utan genmodifiering, sorten utvecklades av specialister enligt reglerna för klassisk selektion. Vanliga potatis korsades med en sydamerikansk släkting.
Skillnader mellan lila potatis:
- långsträckta knölar;
- köttet ändrar inte färg och i slutet av tillagningen;
- i potatis finns det många användbara element som förbättrar immuniteten;
- tjock skal bidrar till långvarig lagring av grönsaken;
- kokta lila potatis har en ovanlig nötaktig smak, som också skiljer den från motsvarigheterna.
Vad lockar lila potatisar
Först av allt, med hjälp av denna variation av potatis, kan du skapa en mängd nya läckra rätter som lockar älskare av exotiska rätter. Smaken på kokta potatis skiljer sig inte från vanliga knölar, för första gången är det bara färgen som skrämmer, varifrån smakegenskaperna bara gynnas.
Den lila grönsaken har blivit intressant för uppfödare, tack vare närvaron av antocyaninspigment i den, vilket ger en sådan originalfärg. Anthocyaniner är rika på läkande egenskaper som länge har använts inte bara i traditionell medicin, utan också i konventionell traditionell medicin. Som regel var källan till antocyanin tidigare blåbär, granatäpplen, björnbär, svarta vinbär, rödbetor och andra violetta, röda och lila frukter.
Anthocyaniner är ämnen med glykosid-ursprung, deras färg bestämmer mediets pH. Det sura mediet färgar dem i röda nyanser, det alkaliska mediet fläckar i gulgröna nyanser, det neutrala mediet färgar dem i violetta nyanser. Därför bör de som beslutade att införa denna grönsak i maten inte bli förvånade om grönsaken under tillsatsen av vissa syror (vinäger eller citronsyra) ändrar färg dramatiskt. Samtidigt förstör inte värmebehandlingen alla dessa ämnen på något sätt, så du kan steka, laga och baka grönsaken på ett säkert sätt.
Fördelarna med och skadorna på lila potatis
Denna unika grönsak förtjänar särskild uppmärksamhet inte bara på grund av sin ljusa färg. Denna sort har också många läkande och hälsosamma ämnen. Till exempel, efter att ha ätit någon måltid som innehåller lila potatisar, sänker det blodtrycket. Eftersom sådana potatisar skadar människor som lider av lågt blodtryck, så måste det undvikas i din kost. Förutom närvaron av antioxidanter i lila potatis finns det många C-vitamin, E-vitamin och karotenoider. Potatisens färg erhålls genom att korsa ekvatorialsorter och vilda afrikanska sorter.
Den ständiga användningen av lila potatis i mat har en gynnsam effekt på synen och stärker väggarna i blodkärlen. Och detta hjälper till att minska risken för åderförkalkning. Dessutom minskas risken för att utveckla vissa typer av onkologi betydligt.Användning av lila potatis rekommenderas för personer som lider av:
- diabetes;
- hypertoni;
- ateroskleros;
- förgiftning;
- svag immunitet;
- sjukdomar i viral och bakteriell etiologi.
Närvaron av antioxidanter bromsar åldringsprocessen, förstör fria radikaler som orsakar cancer, stärker blodkärlen.
Att vägra att konsumera lila potatis är också värt det för människor som lider av intolerans mot det.
Sammansättning och kaloriinnehåll
Lila potatis är rika på fettsyror, som är nödvändiga för blodkärl och hjärta. Dessutom är den rik på makro-mikroelement, som inte längre finns i någon annan grönsak.
Med vitaminer är det lite värre, i det i tillräckliga mängder finns det bara folsyra och askorbinsyra. Därför kommer förutom denna produkt grönsaker som rödbetor, kål, morötter.
Växande regler
Du kan plantera denna variation av potatis på följande sätt: vanlig plantering med knölar och plantering med frön. För att plantera frön gror de omedelbart, sedan planteras plantor och planter flyttas redan på gatan. Frön planteras i april, i öppen mark nära slutet av maj. Om plantorna odlades korrekt kommer potatiserna att växa snabbt med enhetliga skott och tidig knytning av knölar.
Knölar planteras på samma sätt som potatis är bekant för oss. När du väljer ett landningsdatum, rekommenderas det att ta hänsyn till landningsplatsens väder och klimat. Du måste vänta tills nattfrosten slutar.
Var odlas
Nyligen får denna potatisvariant mer och mer popularitet. Det odlas i Kanada och i Skottland och i USA och i Sydkorea. Den här sorten är fritt tillgänglig på försäljningsställen i ovanstående länder. Framgången för den violetta potatisen kom med en utställning som arrangerades 2007.
Koreanerna har utvecklat en universell diet med hjälp av denna grönsak. Dessutom används lila potatisar aktivt av världens kosmetologer. De producerar olika masker och tvålar som kännetecknas av en känslig struktur. Amerikaner producerar också lila chips med denna sort. Ryssarna har varit fascinerade av att plantera denna grönsak sedan 2011. Början av odlingen i vårt land tar lila potatis i Sibirien. 2007 fick en av de anställda vid Siberian Research Institute en unik potatis som gåva från koreanska uppfödare.
Enligt de senaste nyheterna odlas lila potatisar också i våra Ural, men för personliga ändamål utan handel. Men snart kommer glädjande trädgårdsmästare att glädja oss med massodlingen av denna trädgårdskultur.
Förbereda landningsplatsen
Jorden för plantering av potatis bör väljas lätt och bördig. Hon måste matas med syre. Det mest optimala alternativet är neutral sandslam, sod-podzolic jord. Innan de första frostarna är det nödvändigt att utföra en första grävning av jorden. Under frosten börjar skadedjur som fanns i den grävda jorden dö. Potatisplantning kan börja vid en jordtemperatur på minst 5 grader. Innan detta är det nödvändigt att gräva upp jorden igen, förbereda hålen där virket redan är fyllt. Det optimala avståndet mellan raderna bör vara ungefär 50 cm och mellan hålen ska det ligga i området 30 cm.
landning
När du planterar lila potatis måste du se till att växterna får tillräckligt med ljus och luft, vilket innebär att du inte behöver plantera grönsaken bredvid varandra för att spara utrymme, du måste följa planteringsrekommendationerna.
vård
Om den valda marken är torr, måste den vattnas minst tre gånger: första gången, så snart de första skotten dyker upp, andra gången när det börjar blomma, tredje gången omedelbart efter blomningen. Om det inte finns regn under lång tid måste du vattna potatisen minst en gång i veckan. Om det finns mycket fukt börjar grönsaken att bli sjuk av svampsjukdomar, och om fukten är låg torkar frukten ut. Efter det att de första skotten har dykt upp rekommenderas potatis i vanligt ogräs från ogräs. Om det finns en skorpa i marken måste den nödvändigtvis lossas.
recensioner
Recensioner av människor som redan har lyckats njuta av en sådan ovanlig frukt är olika. Någon är glad, någon gillar det inte. Det kan vara så att med tiden denna sort kommer att bli mer populär i vårt land, och alla kommer att kunna uppskatta fördelarna med lila potatis.
Beskrivning och beskrivning av sorter i Vitryssland med ett foto
Behöver jag plocka blommor från potatis: varför gör de det?
När man ska gräva potatis: tid och tillgänglighet av nya potatis
Hur man odlar en bra potatisskörd: olika metoder och metoder, plantering och skötsel