Druvor Svart pärla i dess parametrar är en klassisk vinsort, men många trädgårdsmästare anser felaktigt att den är universell. Bärens smakegenskaper införs i fel, vars massa och saft inte på något sätt är underlägsen vad gäller sötma och ömhet mot frukt av bordsdruvor. Och fortfarande bäst vindruvor avslöjar sig exakt som ett råmaterial för vin - drickens muskot-eftersmak skiljer sig i stabilitet okarakteristisk för röda sorter.
innehåll
Betygsbeskrivning
Svart pärla är en hybrid variation av tekniska röda druvor. Den uppföddes på VNIIViV dem. ya Potapenko, registrerade 2005. Svarta pärlor erhölls genom att korsa två hybrider: den första - från sorterna Amur och Augusti, den andra - en ättling till Levokumsky och Centaur of Magarachev.
Strukturella funktioner
Svarta pärldruvor klassificeras som kraftfulla. Storleken på bladen på vinstockarna är genomsnittlig, de unga har fem uttalade lober, de mogna har en femkantig form med djupa snitt. Plåtplattans yttersida bubblar, kanterna böjs uppåt, och på baksidan finns en kant av filtypen. Utmärkande drag sorter - bladens längd sammanfaller med bladets centrala ven.
Små kluster, cylindriska, avsmalnande i botten i form av en kon. Bärfyllnadstätheten är genomsnittlig. Frukterna är något långsträckta, ovala, när de mognar blir de mörkblå.
Fruktkaraktärisering
En mängd medeltida mognad. I mitten av körfältet når frukterna full mogenhet i början av september, i de södra regionerna i mitten av augusti.
Köttet på bär av den svarta pärlan är lätt, köttig i struktur, kännetecknad av stor saftighet. Juicen är färglös med en gulaktig färg. Sockerinnehållet i frukt är 23-24%, syrakoncentrationen är 6-7 g / l. Smaken på bär är trevlig, det finns en muskotsmak. Frukterna har en uttalad arom.
Muskotnoter förvaras i vin i form av en bestående eftersmak som inte tappas efter en lång exponering. Det åldriga efterrättvinet från druvor från Black Pearl fick höga betyg av experter - 9 poäng av 10. Bordsvin beräknas till 7,9 poäng.
Varietets produktivitet
nivå utbyte Druva svart pärla över genomsnittet:
- vävplantage ger upp till 130 kg frukt;
- från varje buske kan du samla ungefär 7 kg bär;
- gruppens medelvikt är 300 g;
- vikten av ett bär är 3-5 g;
- fruktens koefficient för sorten är 1,7.
Växten börjar ge sig 2 år efter plantering av sticklingar.
stabilitet
Sorten kännetecknas av goda indikatorer på uthållighet:
- Druva har frostbeständighet, vinstocken tolererar frost ner till -26 ° C utan förlust av avkastning. Men redan sänkning till -28 ° C, som trädgårdsmästare noterar, leder till en förlust på 75-80% av nästa års gröda.
- Svarta pärlor är inte rädda för vårens frost. Under blomningen tål druvorna upp till -3 ... -5 ° C utan konsekvenser för efterföljande fruktning.
- Buskarna kan vara sjuka av svampsjukdomar, men sorten är ganska motståndskraftig mot dem: druvor har hög immunitet (1 poäng) mot pulveraktig mögel, till mögel - över genomsnittet (1,5-2 poäng).Svagt motstånd mot antraknos.
- Bland sjukdomar orsakade av icke-svampinfektioner påverkar druvor ofta bakteriecancer och bakterios.
- Sorten är mottaglig för skador av phylloxera och flera typer av spindelmiter - vanlig, röd, hornbeam.
- Bär skadar sällan vilda getingar.
Fördelar och nackdelar med sorten
Om man bedömer sortpärlsorten ur vinodlingssynpunkt är det värt att notera sådana fördelar som:
- hög överlevnad för sticklingar;
- god kompatibilitet med lager;
- förmågan att odla i ett tempererat klimat;
- vin med hög smak;
- intensiteten på muskotnötens smak och arom under långvarig lagring av drycken;
- fruktens kulinariska värde;
- vinstockarnas förmåga att motstå en stor belastning utan konsekvenser för smak och storlek på bär.
Nackdelarna med sorten bör tillskrivas inte tillräckligt höga produktivitet för amatör växer.
Funktioner i jordbrukssektorns sortiment
Druvor Svarta pärlor är lätta att sprida. Trädgårdsmästare noterar att sticklingar är väl rotade, landning kan genomföras både på våren och hösten. Växten har inga specifika krav för platsen eller förfarandet för plantering - det är lämpligt att välja en solig, skyddad från vindavsnittet, inte benägna att stagnation av vatten i marken.
Att ta hand om busken innebär också en standarduppsättning tekniker för kultur - utfodring och beskärning, skydd för vintern, avlägsnande av ogräs och vattning bevattning.
Listan över agronomiska nyanser som är relevanta för odlingen av sorten är kort:
- Vi rekommenderar att busken formas i två axlar som är 1 m hög.
- Beskärning av fruktbara skott bör utföras på en nivå av 3-4 knoppar.
- På busken är det optimalt att inte lämna mer än 18 skott.
- För att skydda mot rot bladlöss rekommenderas att plantera vinrankan på sorter som är immun mot den. Det är att föredra att använda amerikanska kraftiga rotstockar.
- På grund av ostabiliteten hos sorten till skador av en spindelmite bör profylaktisk behandling av buskar med akaricidala preparat genomföras. Om man delar på vingården på nyckelpigor och blommor som matar insekter kan det minska risken för skadedjur på druvor avsevärt.
- Mot bladfilloxera är det värt att spruta två gånger med systemiska insekticider med en paus på 2 veckor under vuxnas sommarperiod.
Recensioner av vinodlare
Eugene, 42 år:
”I min personliga rangordning bland de röda varianterna av tekniska druvor är Black Pearl en av de första platserna. Den uttrycksfulla muskatsmaken är enligt min mening inte sämre än den för Hamburg Misket, även om bären är mindre. Men när det gäller resistens mot sjukdom och frysning kommer Black Pearl att ge det ett stort försprång. Till en början växte mina buskar ganska långsamt, även om alla plantor rotade, men därefter visade de sin tillväxtkraft. "
Marina, 35 år:
”Hittills har jag bara några unga buskar av Black Pearl, så jag gör inte vin av det, men jag försökte blanda juicen i ett måste med Pinot Noir. En tillsats i mängden av en tiondel av den totala volymen ger redan det färdiga vinet en lätt muskotnöt i smak och bukett. I grund och botten konsumerar vi färska bär - för en teknik är smaken mer än värdig. De föredrar att skörda genom att torka, russin från svarta pärlor är perfekta. ”
Victor, 54 år:
”Under fem års odling har jag aldrig sett mögel på Zh-buskarna. Denna druvvinter med mig under filmen och fryser inte, jag bor i Volgograd-regionen. Kännedom växer ganska framgångsrikt nära Voronezh ".
Det rekommenderas att odla druvsorten Black Pearl i industriell skala: i detta fall anses 1,3 kg per 1 m2 vingård, som sorten producerar, betraktas som ett högt utbyte. För en liten plantage som odlas privat i syfte att producera hemlagat vin gör denna indikator sorten olönsam.
Icke-täckande vinterhärdiga druvsorter för Moskva-regionen
Hur man håller vinrankan på vintern
När kan jag överföra druvor till en annan plats på hösten
Hur man täcker och förbereder druvor för vintern i förorterna