Zucchini, peppar och tomatsallad fotled
Vi presenterar receptet på fantastisk läcker Ankl Bens-sallad med zucchini med tomater och paprika, vilket liknar den berömda konserverna från perestroika-tiden. Denna förberedelse för vintern kan ätas som en separat kall förrätt, liksom med kött, fjäderfä, olika sidorätter. Sådana zucchini mycket välsmakande att lägga till gryta eller grönsaksgryta.
Att förbereda en sallad är ganska enkelt och snabbt. Men den nostalgiska smaken och aromen kommer inte att lämna någon likgiltig. Den hemliga ingrediensen i denna biljett är currykryddan, vilket gör det oerhört välsmakande.
Utmatningen från den färdiga skålen är cirka 3 liter 250 ml.
ingredienser:
- zucchini - 1000,
- tomater - 500 g,
- Bulgarsk peppar - 350 g,
- lök - 350 g,
- morot - 300,
- tomatpasta - 150 g,
- solrosolja - 125 ml.,
- salt - 2 matskedar,
- Bordsäger - 35 ml.,
- vatten (varmt) - 0,4 l.,
- curry - 1 tsk,
- granulerat socker - 100 g
Hur man lagar ankelbens zucchini
Vi tvättar alla grönsaker. Squash skär i skivor.
Vi rengör en tunn hud från moroten och gnider den på ett grovt rasp.
Bulgariska paprika som är av med fläckarna, skär i tunna skivor.
Tomater tar bort gröna stjälkar och skärs i tärningar.
Vitlök skurna halva hemar.
Det är dags att laga smaksatt marinad. Blanda tomatpuré, 400 ml varmt vatten, 125 ml renad vegetabilisk olja, bordsalt och socker i en skål.
Ta upp marinaden och koka skivad zucchini i den. Stuv dem i cirka 15 minuter, täckt med ett lock. Vi häller ut halva ringar lök, bulgarisk paprika och riven morot. Koka framtidens sallad i ytterligare 15 minuter.
Lägg nu tomaterna, låt sjuda samtidigt.
Häll sedan in en portion vinäger och en tesked currykryddor. Blanda och håll i kaminen ytterligare ett par minuter.
Häll varm squashsallad i en steriliserad behållare och rulla indunstade lock.
Bon aptit.
(Inga betyg ännu)
Hämtar ...
