Gorloder från tomat med vitlök och pepparrot, välsmakande och kryddig!
En tomatgorloder är en mycket kryddig kryddig krydda, som kan innehålla vitlök, pepparrotsrot, varm peppar (detta alternativ är för eldätande), paprika, vinäger, malad peppar, äpplen och till och med plommon.
Förbered den på vintern på både röda och gröna tomater. Ingredienserna krossas eller blandas eller passeras genom en köttkvarn. Mindre ofta - när det inte finns några köksapparater till hands - gnuggas de på ett rivjärn.
Det mest populära receptet på en horloder är tomat, vitlök och pepparrot. Sådan smaksättning lagras utan problem under flera månader i kylen, varken vinäger eller citronsyra bör tillsättas.
Tomater och hackad pepparrotrot kommer att vara ett naturligt konserveringsmedel. Kryddig smaksättning är bra för kötträtter, den kan serveras med fisk eller spridas i små mängder på bröd.
ingredienser:
- mogna köttiga tomater - 0,5 kg;
- pepparrotrot - 10-12 cm;
- vitlök - 1 huvud;
- salt - efter smak.
Hur man lagar tomatgorloder med vitlök och pepparrot
Det är bättre att ta tomater helt mogna, köttiga, så att smaksättningen inte visar sig vara vattnig. Tvätta, ta bort kvistar. Om det finns skador på huden. Huden ska inte tas bort, den kännas inte i den färdiga smaksättningen.
Skär tomater i skivor eller stora bitar. Pepparrots ryggskrapningskniv, skalar huden. Skär i skivor. Rengör vitlökständerna.
Vi hoppar igenom tomater först, sedan vitlök och sist av allt pepparrot. Hårda pepparrotfibrer skjuter ut tomatmassan, rengör skruven och köttkvarnkniven.
Sked blanda de hackade grönsakerna. Om smaksättningen är för vattnig kan överskottsvätska tappas ut, men inte hällas utan tillsättas till adjika eller tomatsås. Salt efter smak.
Låt smaksättningen stå i några minuter för att lösa upp saltet. Lägg sedan ut på rena steriliserade banker och vrid locken.
Vi lagrar smaksättningen i kylen eller tar den ut i en kall källare eller källare. Om proportioner och lagringsförhållanden respekteras kan horlodern lagras i flera månader. Framgångsrika för er förberedelser!
(Inga betyg ännu)
Hämtar ...
