meny

Tomatämnen 21.09.2018

Tomater med aubergine och vitlök - ett recept för vintern

aubergine tomater

Detta är ett enkelt recept för en underbar vinterförberedelse av inlagda tomater med aubergine och vitlök. Det är ingen hemlighet att dessa grönsaker är perfekt kombinerade med varandra, skapa en chic duett. Förrätten går väldigt raffinerad, välsmakande, smakrik. Hon kommer att bli älskad av absolut alla som försöker det minst en gång. Tomater och blå, inlagda i en funky, kryddig saltlake, kommer att komplettera huvud- och första kurserna. Och fortfarande kommer sådan beredning att fungera som utmärkt mellanmål under starka drycker.

Komponenterna är konstruerade för 1 liters burk.

ingredienser:

  • tomater - 500 g,
  • aubergine - 500 g,
  • Varm chilipeppar (röd) - 0,5 st.,
  • vitlök - 5 kryddnejlikor
  • socker - 3 msk. l.,
  • salt - 2 tsk,
  • vinäger - 3-4 msk. l.,
  • Dillgrönska - 2-3 grenar,
  • persilja - efter smak,
  • svarta pepparter - efter smak.

ingredienser

Hur man förbereder tomater med aubergine för vintern

Alla grönsaker är mogna utan skador och defekter. Blå måste väljas ung. Vi tvättar grönsakerna, rengör vitlök, klipper aubergineens svansar, rengör insidan från paprika. Vi tvättar glasbehållare med läsk och steriliserar dem. En halv burk fylld med tvättade tomater och dill.

tomater i banken

Aubergine skalar av efter önskemål, skär i skivor eller ringlets och strö över koksalt i en tredjedel av en timme. Tvätta därefter aubergine och torka. Denna procedur måste göras för att ta bort överflödig bitterhet från frukten. Om de är unga och inte bittera, kan du hoppa över dessa steg. Aubergine skivor läggs också i burkar.

tillsätt aubergine

Vi gör samma sak med paprika och vitlök, som vi skär i små skivor. Lägg persilja på toppen.

lägg vitlök, örter, kryddor

Nu gör vi det kokande vattnet en kvarts timme.

häll kokande vatten

Efter ett tag häller vi vattnet i pannan, häller salt och socker i det.

tillsätt salt och socker i vatten

Så fyll burkarna med grönsaker och örter och tillsätt sedan en del vinäger direkt i burkarna. Slutligen korkar vi bankerna. Blanda försiktigt för att fördela vinäger i burk.

stäng burken

Bon aptit.

färdiga aubergine

Skriv ut
1 stjärna2 stjärnor3 stjärnor4 stjärnor5 stjärnor (Inga betyg ännu)
Hämtar ...
aubergine tomateraubergine tomater

Läs också

De bästa hybriderna av tomater med foton och beskrivningar