Tomater med persilja för vintern - bara du slickar fingrarna
Marinade - en viktig del i skörden av tomater. Det beror på honom smaken av färdiga tomater. Och även om du har hittat ett recept som passar din smak, kan du spela in det tills nästa säsong går förlorad.
Detta recept för tomater med persilja för vintern är anmärkningsvärt för dess enkelhet - det är väldigt lätt att komma ihåg, och steg-för-steg-foton hjälper till att förbereda marinaden för första gången.
Det skiljer sig också i det faktum att förutom traditionell vitlök, peppar och gröna, lägger vi också persiljrot till burkarna. Marinaden visar sig vara mättad, med en behaglig doft och något skarp - ja, bara fingrar slickas. Tomater väljer medelstora, om möjligt, gula och röda, med en tät hud.
Från detta antal komponenter visar det sig att literburkar av arbetsstycket.
ingredienser:
- medelstora tomater - 600-650 gr.,
- persilja rot - 4-5 cm,
- persilja - 3-4 kvistar,
- pepparkorn (söt och svart) - 5-6 ärtor,
- vitlök - 2 kryddnejlikor
- varm chilipeppar - 2 ringlets,
- laurblad - 1 st.,
- salt - 0,5 msk. l.,
- socker - 0,5 msk. l.,
- vinäger - 0,5 msk. l. (9% styrka).,
- vatten - cirka 0,5 liter.
Hur man stänger för vintertomaterna med persilja
För marinering i en liters burkar är långa, små, små tomater av sorten "grädde" bäst lämpade: de har mjuk men fast hud och sötaktigt köttigt kött. Genom att blöta marinaden blir de mycket välsmakande! Valda frukter tvättas, skär av kvistar.
Vi kastar persilja kvistar rullade upp i en burk i en burk, tillsätt varma paprika, pepparkorn, vitlök, laurbærblad och persilja rot snittade i tunna rundor.
Sätta tomater i halva burken. Skaka burkarna för att lämna mindre tomt utrymme. Smörgås med tomater med persilja, du kan lägga till lökringar eller morotcirklar för smak.
Växla gula och röda tomater och fyll burkarna upptill. Hågar fylla med gröna eller lök. Koka vatten, häll kokande vatten över burkar. Täck med ett lock och koka i tio minuter för att värma upp.
Häll sedan tillbaka vattnet i dipparen - det kommer att vara praktiskt som grund för marinaden. Tillsätt salt och socker.
Häll vinäger. Marinad uppvärmd, men inte för att koka. Häll i bankerna.
Häll varmt vatten i potten, lägg en handduk. Vi placerar burken, täckt med ett lock, så att inget kokande vatten kommer in. Eftersom tomaterna redan har värmts upp och marinaden är varm är det inte nödvändigt att sterilisera burkarna på länge. Litteratur tillräckligt 8-10 minuter, den tid du behöver upptäcka från det ögonblick med kokande vatten.
Vi tar och håller under botten. Hermetiskt skruvade eller tilltäppta banker sjömän. Täck, låt svalna långsamt och ta sedan till förvaring. Framgångsrika för er förberedelser!
(2 betyg, genomsnitt: 5,00 från 5)
Hämtar ...
