Söta tomater med vitlök och persilja för vintern
Inte alla kan förbereda mycket bevarande för framtiden, särskilt om det inte är mycket tid. Men för att stänga ett par burkar med läckra tomater och gurkor är allt redan här. Jag föreslår att du gör marinerade tomater med vitlök och persilja för vintern, som är välsmakande och söta.
Färsk doftande persilja är perfekt kombinerad med tomater, och den kan tillsättas till burken med konservering. På vintern är inlagda tomater helt enkelt inte utbytbara, de kompletterar perfekt maträtten - kött, fjäderfä, gröt, potatis, etc.
ingredienser:
- tomater - 400 g,
- vitlök - 4-6 kryddnejlikor
- persilja - 5 kvistar,
- vatten - 600 ml.
- salt - 2 tsk,
- socker - 1-1,5 msk.,
- Vinäger 9% - 2 msk.
Hur man sylt tomater med vitlök och persilja
Först måste du förbereda alla nödvändiga produkter. Tomater ska tvättas och lätt torkas. Sterilisera preformburkarna på ett sätt som är mer bekvämt för dig - ugnen eller över ångan. Demontera huvudet av vitlök, skala tänderna och skölj, torka. Strö persilja kvistar också.
Sätt persilja och vitlöksklyftor i en förberedd burk. Eventuellt kan du lägga till lite svarta pepparkorn, kryddor.
Fyll burken med förberedda tomater. Skaka burken ett par gånger så att tomaterna är närmare och bekvämare.
Fyll en burk tomater med kokande vatten. Efter burkskyddet med ett sterilt lock och linda in en filt. Infusera tomater i 15 minuter.
Efter ett tag tappa försiktigt bort vattnet, koka igen och återgå till tomaterna i 15 minuter.
Förra gången dränerar du vattnet i en skål eller stekpanna, tillsätt salt och socker. Koka marinad ett par minuter, häll sedan en del vinäger och skicka omedelbart till burk.
Rulla omedelbart upp burken med ett sterilt lock och lägg den upp och ner, agera på samma sätt med resten av tomaterna. Täck burkarna med tomaterna marinerade med en filt, kyl dem under en dag, lägg dem sedan i en källare eller en förråd och förvara dem tills vintern.
Bon aptit!
(2 betyg, genomsnitt: 4,00 från 5)
Hämtar ...
