Nya knipor med korn - smaklig skörd för vintern
Påfyllning för pickle, kokt på vintern av färska gurkor med korn - detta är ett utmärkt alternativ när det inte finns tid att laga soppan under lång tid. De som älskar pickle kommer att förstå mig, för att laga en sådan soppa är bara några timmar. För att göra detta, koka korn, stek grönsaker och så vidare. Om du förbereder grönsaker för pickle fortfarande på sommaren, kommer inte på vintern att laga en välsmakande första maträtt något arbete.
Vi lägger till korn, färska gurkor, lök, morötter och tomatpuré till dagens skörd, och om du har färska tomater kan du applicera dem genom att ta bort tomatpastan. Endast tomaterna behöver slipa saft eller puré utan skal. Frigör dagen för att laga en pickle dressing, och du kommer att koppla av hela vintern.
ingredienser:
- färska gurkor - 700 g;
- lök - 200 g;
- morot - 200 g;
- pärlkorn - 120 g;
- tomatpasta - 150 g;
- vegetabilisk olja - 60 g;
- granulerat socker - 50 g;
- salt - 1 bord. l.
- 9% bordsägeräger - 25 g.
Hur man lagar dressing för betning för vintern
Vi tvättar kornet och häller det med kallt vatten, sätter det på eld och avlägsnar regelbundet skummet, vilket nödvändigtvis kommer att bildas. Koka kornet tills det nästan är klart, det är cirka 30-40 minuter från början av kokningen.
Tvätta färska gurkor, klipp svansar och slipa. Det är bekvämt att skära i små kuber, då blir soppan både välsmakande och vacker. Håller med, stora bitar i soppan, få människor gillar det.
Vi skar lök i kuber och traditionellt morot tre riven, så att den snabbt kokade.
Grönsaker läggs i pannan, häll i det och vegetabilisk olja, som kommer att behövas för att släckas.
För smak, häll salt och socker, grönsakerna låter omedelbart juicen, och skörden blir bara utmärkt.
Tillsätt tomaten till grönsaker och tänd eld. Stuv grönsaker i 25 minuter, rör om ibland med en sked så att ingenting fastnar i botten av pannan.
Sedan skickar vi korn till grönsakerna och fortsätter att gryta det hela tillsammans.
Vi märker tid och gryta igen, men redan 5-10 minuter, eftersom spannmålen nästan är klar.
Vi häller i vinäger, väntar på att billetten kokar och stänger av elden.
Fyll de ångade burkarna med förband till toppen, tryck det lätt för att fylla behållaren tätt.
Locket rullar och låt svalna med en varm trasa. Banker med pickle svalnar på cirka 4-5 timmar. Det är bättre att lämna dem inslagna över natten, och på morgonen är allt klart.
På vintern kan du njuta av smaken av grönsaksdressing med korn: du kan lägga den till pickle eller bara äta den med färsk rostat bröd. Bon aptit!
(Inga betyg ännu)
Hämtar ...
