meny

Gurkaämnen 20.08.2018

Gurkasallad med senap för vintern "Slickfingrar"

Gurkasallad

Läckra gurkor med rik kryddig senapssmak - de bästa hembakade picklesna för kokta potatis med bacon. Ett särdrag i denna gurksallad med senap för vintern enligt receptet utan sterilisering "Yumfingrar" - snabb tillagning. Det räcker med att koka grönsakerna i några minuter och häll marinaden.

Tillagningstid: 1 timme 45 minuter. Portioner: 3 liter.

Produkter för gurksallad:

  • gurka - 4 kg;
  • lök - 800 g;
  • granulerat socker - 50 g;
  • tabellättik essens med 9% koncentration - 40 ml;
  • bordsalt - 2 msk l .;
  • persilja, vitlök, dill - på grenen;
  • svarta och krydda ärtor - 5 st.

ingredienser

Processen att tillverka gurksallad med senap

Du måste först suga gurkorna i kallt vatten i 2 timmar så att frukterna i konserveringsprocessen förblir elastiska och krispiga. Tvätta sedan gurkorna, klipp ut röven, skär grönsaken i halva ringar och lägg i en kastrull. För skörd, använd grönsaker utan bucklor och ruttna områden.

Skivade gurkor

Rengör nu löken från skalet, dopp grönsaken i kallt vatten, torka den och skär den i halva ringar, lägg den på gurkorna. Vi rekommenderar att du använder icke-bitter lök, då kommer salladen inte att ge bort bitterhet.

lök

Lägg nu till grönsaken bordsalt och hackade gröna. Låt åt sidan i några minuter för att släppa ut ingredienserna. Om en liten mängd juice släpps, kan du hälla i vatten eller luktfri vegetabilisk olja.

Hacka greener

Tillsätt sedan socker i kastrullen med grönsaker, vinäger, vinäger, svarta och krydda ärtor. Som ett extra krydda kan du hälla senapsfrön, koriander, ingefära eller spiskummin.

Blanda sallad

Vi satte behållaren på en liten eld, koka upp, blanda försiktigt. Låt koka i ytterligare 2 minuter tills gurkorna ändrar färg: de blir gulgröna.

Vi tvättade och steriliserade bankerna på ett bekvämt sätt för alla. Efter att vi spridit den varma svetsade massan i den beredda behållaren, fyll den med den återstående marinaden. Bankerna fylls till nivån på översidan.

Klar sallad

Stäng omedelbart burken med skalad metalllock, vänd den, kolla om läckor, linda den i en filt och låt den svalna under en dag.

Bank of salad

För matlagningssallad kan du använda mogna och övermogna gurkor.

Skriv ut
1 stjärna2 stjärnor3 stjärnor4 stjärnor5 stjärnor (Inga betyg ännu)
Hämtar ...
GurkasalladGurkasallad

Läs också

De bästa hybriderna av tomater med foton och beskrivningar