Gurkasallad med senap för vintern "Slickfingrar"
Läckra gurkor med rik kryddig senapssmak - de bästa hembakade picklesna för kokta potatis med bacon. Ett särdrag i denna gurksallad med senap för vintern enligt receptet utan sterilisering "Yumfingrar" - snabb tillagning. Det räcker med att koka grönsakerna i några minuter och häll marinaden.
Tillagningstid: 1 timme 45 minuter. Portioner: 3 liter.
Produkter för gurksallad:
- gurka - 4 kg;
- lök - 800 g;
- granulerat socker - 50 g;
- tabellättik essens med 9% koncentration - 40 ml;
- bordsalt - 2 msk l .;
- persilja, vitlök, dill - på grenen;
- svarta och krydda ärtor - 5 st.
Processen att tillverka gurksallad med senap
Du måste först suga gurkorna i kallt vatten i 2 timmar så att frukterna i konserveringsprocessen förblir elastiska och krispiga. Tvätta sedan gurkorna, klipp ut röven, skär grönsaken i halva ringar och lägg i en kastrull. För skörd, använd grönsaker utan bucklor och ruttna områden.
Rengör nu löken från skalet, dopp grönsaken i kallt vatten, torka den och skär den i halva ringar, lägg den på gurkorna. Vi rekommenderar att du använder icke-bitter lök, då kommer salladen inte att ge bort bitterhet.
Lägg nu till grönsaken bordsalt och hackade gröna. Låt åt sidan i några minuter för att släppa ut ingredienserna. Om en liten mängd juice släpps, kan du hälla i vatten eller luktfri vegetabilisk olja.
Tillsätt sedan socker i kastrullen med grönsaker, vinäger, vinäger, svarta och krydda ärtor. Som ett extra krydda kan du hälla senapsfrön, koriander, ingefära eller spiskummin.
Vi satte behållaren på en liten eld, koka upp, blanda försiktigt. Låt koka i ytterligare 2 minuter tills gurkorna ändrar färg: de blir gulgröna.
Vi tvättade och steriliserade bankerna på ett bekvämt sätt för alla. Efter att vi spridit den varma svetsade massan i den beredda behållaren, fyll den med den återstående marinaden. Bankerna fylls till nivån på översidan.
Stäng omedelbart burken med skalad metalllock, vänd den, kolla om läckor, linda den i en filt och låt den svalna under en dag.
För matlagningssallad kan du använda mogna och övermogna gurkor.
(Inga betyg ännu)
Hämtar ...
